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Die Deutschen reisen gerne und viel. Dabei werden immer neue Destinationen erkundet und verschiedene Reisearten ausprobiert. Gleichermaßen beliebt ist der Besuch von Restaurants, Bars oder Cafés in Deutschland. Auch das Bestellen von Essen bei Lieferdiensten ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Entwicklungen wie diese, lassen sich nicht nur in Deutschland, sondern weltweit beobachten.
Der Tourismus und die Gastronomie zählen weltweit zu einem der wichtigsten Wirtschaftssektoren. Das internationale Reiseaufkommen und die weltweiten Tourismuseinnahmen haben in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen, gleichzeitig befindet sich die Gastronomie seit Jahren im Wachstum. Insbesondere die Fast Food-Industrie und der Bereich Food-Delivery ist in jüngster Vergangenheit expandiert. Zu größten Herausforderungen beider Branchen zählen die wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit und die zunehmende Digitalisierung.
Die Branche Tourismus und Gastronomie bei Statista beinhaltet relevante Daten rund um das Thema Reisen sowie dem Gastgewerbe weltweit und in Deutschland. In Hinblick auf das Gastgewerbe wird das Beherbergungsgewerbe sowie die Gastronomie betrachtet. Das Thema Reisen beinhaltet gleichermaßen private Reisen wie Geschäftsreisen und Kennzahlen zu verschiedenen Reiseveranstaltern und Reisemittlern. Dabei bietet die Plattform weitreichende Informationen zu den beliebtesten Unterkunftsformen und Reisearten, zeigt verschiedene Urlaubsdestinationen auf und nennt Unternehmenskennzahlen der bedeutsamsten Reiseveranstalter. Zusätzlich wird das Reiseverhalten der Deutschen beleuchtet. In den Bereich der Gastronomie fallen neben dem klassischen Restaurantgewerbe auch die verschiedenen Arten der Systemgastronomie. So werden unter anderem Daten zu der Fast Food-Industrie, der Catering-Branche oder den Lieferdiensten aufgezeigt.
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