In Deutschland wird die Klassifizierung der Hotels und die Verteilung der Sterne vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA vorgenommen. Die fünf zu erreichenden Kategorien in Form der Sterne sind international anerkannt und werden nach bestimmten Kriterien, an die mit zunehmender Anzahl der Sterne höhere Anforderungen gestellt werden, vergeben und regelmäßig überprüft. Die Teilnahme an der Klassifizierung ist für alle Hotels freiwillig. Auch in anderen Ländern wird eine Klassifizierung nach Sternen vorgenommen, weltweit sind es aktuell rund 386.000 Hotels, etwa die Hälfte davon befindet sich in Europa.
Klassifizierung im Gastgewerbe
Die Klassifizierung und Einteilung in verschiedene Kategorien ist ein beliebtes Mittel im Gastgewerbe. So können sich in Deutschland neben den Hotels ebenfalls Gasthöfe, Gasthäuser und Pensionen, private Ferienwohnungen und -häuser sowie Privatzimmer klassifizieren lassen. Doch auch in der Gastronomie wird eine Sterne-Klassifizierung, wenn auch nur mit maximal drei Sternen vorgenommen. Die Auszeichnung der jeweiligen Restaurants erfolgt hier über den Guide Michelin, einem internationalen Hotel-, Reise- und Gastronomieführer. Die mit drei Sternen höchste Auszeichnung erlangten im Jahr 2023 insgesamt zehn Restaurants in Deutschland.
Anzahl der klassifizierten Hotels in Deutschland nach Hotelsternen
(Stand: Januar 2024)
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DEHOGA. (19. Januar, 2024). Anzahl der klassifizierten Hotels in Deutschland nach Hotelsternen (Stand: Januar 2024) [Graph]. In Statista. Zugriff am 12. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/30359/umfrage/klassifizierte-hotels-nach-anzahl-der-hotelsterne/
DEHOGA. "Anzahl der klassifizierten Hotels in Deutschland nach Hotelsternen (Stand: Januar 2024)." Chart. 19. Januar, 2024. Statista. Zugegriffen am 12. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/30359/umfrage/klassifizierte-hotels-nach-anzahl-der-hotelsterne/
DEHOGA. (2024). Anzahl der klassifizierten Hotels in Deutschland nach Hotelsternen (Stand: Januar 2024). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 12. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/30359/umfrage/klassifizierte-hotels-nach-anzahl-der-hotelsterne/
DEHOGA. "Anzahl Der Klassifizierten Hotels In Deutschland Nach Hotelsternen (Stand: Januar 2024)." Statista, Statista GmbH, 19. Jan. 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/30359/umfrage/klassifizierte-hotels-nach-anzahl-der-hotelsterne/
DEHOGA, Anzahl der klassifizierten Hotels in Deutschland nach Hotelsternen (Stand: Januar 2024) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/30359/umfrage/klassifizierte-hotels-nach-anzahl-der-hotelsterne/ (letzter Besuch 12. Dezember 2024)
Anzahl der klassifizierten Hotels in Deutschland nach Hotelsternen (Stand: Januar 2024) [Graph], DEHOGA, 19. Januar, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/30359/umfrage/klassifizierte-hotels-nach-anzahl-der-hotelsterne/