Ernährung: Statistiken zur Ernährung und Essen

Konsumausgaben in Deutschland für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren bis 2022

Konsumausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in den Jahren 1991 bis 2022 (in Milliarden Euro)

Konsumausgaben in Deutschland für Nahrungsmittel bis 2022

Konsumausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Nahrungsmittel in den Jahren 1991 bis 2022 (in Milliarden Euro)

Konsumausgaben in Deutschland für alkoholfreie Getränke bis 2022

Konsumausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für alkoholfreie Getränke in den Jahren 1991 bis 2022 (in Milliarden Euro)

Konsumausgaben in Deutschland für alkoholische Getränke bis 2022

Konsumausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für alkoholische Getränke in den Jahren 1991 bis 2022 (in Milliarden Euro)

Entwicklung der Verbraucher-, EH- und Nahrungsmittelpreise in Deutschland bis 2022

Entwicklung der Verbraucher-, Einzelhandels- und Nahrungsmittelpreise in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2022 (gegenüber dem Vorjahr)

Preisniveauindex für Lebensmittel in Europa nach Ländern 2021

Preisniveauindex für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke in Europa nach Ländern im Jahr 2021 (EU-27=100)

Verteilung der Konsumausgaben in Deutschland nach Verwendungszwecken bis 2022

Verteilung der Konsumausgaben der privaten Haushalte in Deutschland nach Verwendungszwecken von 1970 bis 2022

Umsatz der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten bis 2022

Umsatz der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten in den Jahren 2020 bis 2022 (in Millionen Euro)

Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland bis 2021

Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland in den Jahren 1998 bis 2021 (in Milliarden Euro)

Pro-Kopf-Konsum ausgewählter tierischer Produkte in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum ausgewählter tierischer Produkte in Deutschland in den Jahren 1995, 2005, 2016 und 2021 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Lebensmitteln in Deutschland 1900 und 2021

Pro-Kopf-Konsum von Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 1900 und 2021 (in Kilogramm)

Umfrage zur Tageszeit der Hauptmahlzeit an Wochentagen in Deutschland 2021

Wann nehmen Sie an einem normalen Wochentag (Montag bis Freitag) für gewöhnlich Ihre am meisten sättigende Hauptmahlzeit zu sich?

Umfrage zur Häufigkeit des Kochens in Deutschland 2022

Wie häufig wird in Ihrem Haushalt gekocht?

Umfrage in Deutschland zur Regelmäßigkeit des Kochens bis 2022

Anzahl der Personen in Deutschland, die kochen, nach Regelmäßigkeit von 2018 bis 2022 (in Millionen)

Umfrage zu Ernährungsweisen in ausgewählten europäischen Ländern 2020

Anteil der Bevölkerung, der sich vegetarisch, vegan, flexitarisch oder pescetarisch ernährt in europäischen Ländern im Jahr 2020

Wichtige Eigenschaften von Essen und Speisen in Deutschland bis 2022

Beim Essen ist es Ihnen (sehr) wichtig, dass es...

Umfrage in Deutschland zur Wichtigkeit von gutem Essen und Trinken bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Einstellung zur Aussage "Gutes Essen und Trinken spielen in meinem Leben eine große Rolle" von 2017 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur Selbsteinschätzung als Genießer bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Einstellung zur Aussage "Ich würde mich als Genießer bezeichnen" von 2017 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur Ausgabebereitschaft für gute Ernährung bis 2022

Anzahl der Personen in Deutschland mit einer hohen Ausgabebereitschaft für eine gute Ernährung und gutes Essen von 2018 bis 2022 (in Millionen)

Umsatz im Außer-Haus-Markt in Deutschland nach Segmenten in 2022

Umsatz im Außer-Haus-Markt in Deutschland nach Segmenten im Jahr 2022 (in Milliarden Euro)

Umfrage in Deutschland zum Interesse an gesunder Ernährung und Lebensweise bis 2022

Interesse der Bevölkerung in Deutschland an gesunder Ernährung und gesunder Lebensweise von 2018 bis 2022 (Personen in Millionen)

Umfrage in Deutschland zu gesunder Ernährung trotz höherer Kosten bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Einstellung zur Aussage "Ich lege Wert auf gesunde Ernährung, auch wenn es mehr kostet" von 2017 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage unter LOHAS in Deutschland zum Interesse an gesunder Ernährung 2022

Personen mit Gesundheits- und Nachhaltigkeitsorientierung (LOHAS) in Deutschland nach Interesse an Informationen über gesunde Ernährung im Vergleich mit der Bevölkerung im Jahr 2022

Umfrage in Deutschland zum Achten auf Kalorien beim Essen bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Einstellung zur Aussage "Beim Essen achte ich auf Kalorien" von 2017 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zum Interesse an Diäten und Diätprodukten bis 2022

Interesse der Bevölkerung in Deutschland an Diäten und Diätprodukten von 2018 bis 2022 (Personen in Millionen)

Umfrage zur Bedeutung von Nährwerten für das Ernährungsverhalten nach Art 2020

Worauf achten Sie bei Ihrer Ernährung?¹

Umfrage zu Lebensmittelunverträglichkeiten in Deutschland 2021

Leiden Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit?

Umfrage in Deutschland zum Konsum glutenfreier Lebensmittel bis 2022

Anzahl der Personen in Deutschland, die innerhalb der letzten 14 Tage glutenfreie Lebensmittel gekauft haben, von 2018 bis 2022 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zum Konsum laktosefreier Lebensmittel bis 2022

Anzahl der Personen in Deutschland, die innerhalb der letzten 14 Tage laktosefreie Lebensmittel gekauft haben, von 2018 bis 2022 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von frischem Obst bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Essens von frischem Obst von 2018 bis 2021 (Personen in Millionen)

Pro-Kopf-Konsum von Obst in Deutschland bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Obst in Deutschland in den Wirtschaftsjahren 2005/06 bis 2021/22 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Obst in Deutschland nach Art bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Obst in Deutschland nach Art in den Jahren 2010/11 bis 2021/22 (in Kilogramm)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von frischem Gemüse bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Essens von frischem Gemüse von 2018 bis 2021 (Personen in Millionen)

Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in Deutschland bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in Deutschland nach Art bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in Deutschland nach Art in den Jahren 2020/21 und 2021/22 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Deutschland bis 2021/2022

Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Hülsenfrüchten in Deutschland bis 2016/2017

Pro-Kopf-Konsum von Hülsenfrüchten in Deutschland in den Jahren 2008/09 bis 2016/2017² (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Reis in Deutschland bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Reis in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm)

Beliebteste Brotsorten in Deutschland bis 2022

Absatzverteilung von Brot in Deutschland nach Sorten in den Jahren 2010 bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Brotgetreide in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm Mehlwert)

Pro-Kopf-Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Weizenmehl in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm Mehlwert)

Konsum von Ölen und Fetten in Deutschland bis 2021

Konsum von Ölen und Fetten in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2021 (in 1.000 Tonnen Reinfett)

Konsum von pflanzlichen Ölen und Fetten in Deutschland nach Art bis 2021

Konsum von pflanzlichen Ölen und Fetten in Deutschland nach Art in den Jahren 2007 bis 2021 (in 1.000 Tonnen Reinfett)

Konsum von Speiseöl in Deutschland bis 2021

Konsum von Speiseöl in Deutschland in den Jahren 2005 bis 2021 (in 1.000 Tonnen Reinfett)

Konsum von Olivenöl in den wichtigsten Absatzmärkten weltweit 2022/23

Konsum von Olivenöl in den wichtigsten Absatzmärkten weltweit in den Jahren 2020/21 bis 2022/23* (in 1.000 Tonnen)

Pro-Kopf-Konsum von Ölen und Fetten in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Ölen und Fetten in Deutschland in den Jahren 1970 bis 2021 (in Kilogramm Reinfett)

Pro-Kopf-Konsum von pflanzlichen Ölen und Fetten in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von pflanzlichen Ölen und Fetten in Deutschland in den Jahren 1985 bis 2021 (in Kilogramm Reinfett)

Pro-Kopf-Konsum von pflanzlichen Ölen und Fetten in Deutschland nach Art bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von pflanzlichen Ölen und Fetten in Deutschland nach Art in den Jahren 2009 bis 2021 (in Kilogramm Reinfett)

Pro-Kopf-Konsum von Butter in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Butter in Deutschland in den Jahren 1999 bis 2022 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Margarine in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Margarine in Deutschland in den Jahren 1970 bis 2021 (in Kilogramm Produktgewicht)

Pro-Kopf-Konsum von Speiseöl in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Speiseöl in Deutschland in den Jahren 1970 bis 2021 (in Kilogramm Reinfett)

Entwicklung der Verbraucherpreise für Speisefette und Speiseöle in Deutschland 2022

Entwicklung der Verbraucherpreise für Speisefette und Speiseöle in Deutschland in den Jahren 1992 bis 2022 (gegenüber dem Vorjahr)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Kuhmilchprodukten 2020

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Milchprodukten von der Kuh in den Jahren 2017 bis 2020 (Personen in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von laktosefreien Produkten 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von laktosefreien Produkten von 2018 bis 2021 (Personen in Millionen)

Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2022 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland nach Art bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland nach Art in den Jahren 2000 bis 2022 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Käse in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Käse in Deutschland in den Jahren 1950 bis 2022 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Käse in Deutschland nach Art 2022

Pro-Kopf-Konsum von Käse in Deutschland nach Art im Jahr 2022 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Eiern in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Eiern in Deutschland in den Jahren 2006 bis 2022 (in Stück)

Pro-Kopf-Konsum von Fisch in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Fisch und Fischereierzeugnissen in Deutschland in den Jahren 1980 bis 2021 (in Kilogramm Fanggewicht)

Fleischkonsum in Deutschland pro Kopf bis 2022

Fleischverbrauch in Deutschland pro Kopf in den Jahren 1991 bis 2022 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art in den Jahren 2012 bis 2022 (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Konsum von Fleisch- und Wurstwaren in Deutschland nach Art 2021

Pro-Kopf-Konsum von Fleisch- und Wurstwaren in Deutschland nach Art im Jahr 2021 (in Kilogramm)

Ranking der beliebtesten Süßigkeiten und Snacks in Deutschland 2021

Bevölkerung in Deutschland nach mindestens wöchentlich verzehrten Süßigkeiten und Snacks in den Jahren 2018 bis 2021

Täglicher Süßwarenverzehr in Deutschland nach Geschlecht bis 2022

Anteil der Männer und Frauen in Deutschland, die (mehrmals) täglich Süßigkeiten und Knabbereien konsumieren, in den Jahren 2017 bis 2022*

Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Sorten von Knabberartikeln 2020

Ranking der beliebtesten Sorten von Knabberartikeln (Konsum mindestens mehrmals im Monat) in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2020

Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland bis 2021/22

Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2021/22 (in Kilogramm Weißzuckerwert)

Pro-Kopf-Konsum von Honig in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Honig in Deutschland in den Jahren 2007 bis 2022 (in Gramm)

Pro-Kopf-Absatz von Süßwaren in Deutschland bis 2027

Pro-Kopf-Absatz von Süßwaren in Deutschland in den Jahren 2014 bis 2027* (in Kilogramm)

Pro-Kopf-Absatz von Süßwaren in Deutschland nach Produktgruppen bis 2027

Pro-Kopf-Absatz von Süßwaren in Deutschland nach Produktgruppen in den Jahren 2014 bis 2021 und einer Prognose bis 2027* (in Kilogramm)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Tafelschokolade bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Tafelschokolade von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Kakao/Trinkschokolade bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Kakao / Trinkschokolade von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Salzgebäck bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Salzgebäck, Salzstangen, Salzbrezeln oder Kräckern von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Getränken bis 2022

Ranking der meistgekauften bzw. meistkonsumierten Getränke in der Bevölkerung in Deutschland in den Jahren 2020 bis 2022

Ranking der beliebtesten alkoholfreien Getränke in Deutschland bis 2021

Beliebteste alkoholfreie Getränke (Konsum mindestens wöchentlich) in Deutschland in den Jahren 2018 bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Mineralwasser in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Mineral- und Heilwasser in Deutschland in den Jahren 1970 bis 2022 (in Liter)

Umfrage in Deutschland zur hauptsächlich konsumierten Sorte Mineralwasser 2020

Hauptsächlich getrunkene Sorten von Mineralwasser und Tafelwasser in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2020

Pro-Kopf-Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland in den Jahren 2007 bis 2022 (in Liter)

Pro-Kopf-Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland nach Art bis 2022

Pro-Kopf-Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland nach Getränkeart in den Jahren 2012 bis 2022 (in Liter)

Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland in den Jahren 1950 bis 2021 (in Liter)

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Smoothies bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Smoothies von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Pro-Kopf-Konsum von alkoholischen Getränken in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von alkoholischen Getränken in Deutschland in den Jahren 2003 bis 2021 (in Liter)

Pro-Kopf-Verbrauch von alkoholischen Getränken nach Art in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Verbrauch von Bier, Wein, Schaumwein und Spirituosen in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2021 (in Liter)

Bierkonsum in Deutschland pro Kopf bis 2022

Bierverbrauch pro Kopf in Deutschland in den Jahren 1950 bis 2022 (in Liter)

Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Biersorten 2021

Ranking der beliebtesten Biersorten in Deutschland (Konsum mindestens mehrmals im Monat) in Deutschland in den Jahren 2018 bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Wein und Schaumwein in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Wein und Schaumwein in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2021 (in Liter)

Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen in Deutschland bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen in Deutschland in den Jahren 1960 bis 2021 (in Liter Fertigware)

Ranking der beliebtesten Kaffee- und Teegetränke in Deutschland 2021

Beliebteste Kaffee- und Teegetränke (Konsum mindestens wöchentlich) in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Heißgetränken in Deutschland nach Art bis 2021

Pro-Kopf-Konsum von Heißgetränken in Deutschland nach Art in den Jahren 2000 bis 2021 (in Liter)

Umfrage zur Häufigkeit des Konsums von Röstkaffee und Bohnenkaffee bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Röst- oder Bohnenkaffee von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur bevorzugten Art der Kaffeezubereitung bis 2022

Beliebteste Arten der Zubereitung von Kaffee bei in der Bevölkerung Deutschlands von 2018 bis 2022 (Personen in Millionen)

Die spannendsten Foodtrends aus Sicht des Handels in Deutschland im Jahr 2020

Die spannendsten Foodtrends aus Sicht des Handels in Deutschland im Jahr 2020

Umfrage zur Bekanntheit von Ernährungstrends in Deutschland im Jahr 2021

Welche der folgenden Trends im Bereich Lebensmittel kennen Sie?

Umfrage zum Kauf von Food-Trendprodukten zum Probieren in Deutschland 2021

Produkte von welchem dieser Lebensmitteltrends im Bereich Food hast du bereits zum Probieren gekauft?

Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2022

Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2022 (in Milliarden Euro)

Umfrage in Deutschland zum Anteil von Bioprodukten am Einkauf bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Umfang des Einkaufs von Bioprodukten bzw. Produkten aus kontrolliert ökologischem Anbau von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Relevanz der regionalen Herkunft ausgewählter Lebensmittel in Deutschland 2022

Ist Ihnen die regionale Herkunft bei folgenden Lebensmitteln sehr wichtig bzw. wichtig?

Umfrage zur Präferenz für Bio-Lebensmittel aus der Region in Deutschland 2019

Wie wichtig ist Ihnen bei Bio-Lebensmitteln, dass diese aus der Region stammen?

Umfrage zu den wichtigsten Kriterien nachhaltiger Lebensmittel in der EU im Jahr 2020

Welche Eigenschaften sind dir bei nachhaltigen Lebensmitteln am wichtigsten?

Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland bis 2019

Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2017 bis 2019 (in Millionen Euro)

Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Vegetarier bis 2022

Anzahl der Personen in Deutschland, die sich selbst als Vegetarier einordnen oder als Leute, die weitgehend auf Fleisch verzichten¹, von 2007 bis 2022 (in Millionen)

Umfrage zur Beschreibung der Ernährungsweise in Deutschland 2020

Welcher der folgenden Typen beschreibt deine momentane Ernährung am ehesten?

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten (z.B. Tofu) von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Umfrage zur Konsumbereitschaft von Laborfleisch und essbaren Insekten 2021

Können Sie sich vorstellen, Laborfleisch oder Insekten zu essen?

Umfrage zur Umstiegsbereitschaft auf Fleischersatzprodukte nach Mahlzeiten 2019

Bei welchen Mahlzeiten könnten Sie sich vorstellen, auf Fleischersatzprodukte zurückzugreifen?