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Statistiken zur Catering-Branche in Deutschland

Unter Catering versteht man die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken an einen beliebigen Ort. Der Leistungsumfang reicht von der Anlieferung vorproduzierter Speisen bis zum Aufbau temporärer Gastronomiebetriebe. 2019 erwirtschaftete die deutsche Catering-Branche einen Umsatz von rund 9,9 Milliarden Euro und beschäftigte im Jahr 2019 rund 182.600 Personen. Die Geschäftsfelder der Catering-Branche reichen von der Versorgung von Schulkantinen oder Fluggesellschaften bis zu Großveranstaltungen und privaten Partys. Nach Umsätzen ist der Geschäftsbereich „Betriebsrestaurants“ in Deutschland am bedeutendsten. Um auf die Bedürfnisse der eigenen Angestellten einzugehen und Kosten zu sparen, ziehen Unternehmen oft externe Dienstleister für die Verpflegung heran. Die Versorgung von Krankenhäusern, Seniorenheimen oder Mensas und Kitas stellen eigene Geschäftsbereiche dar.

Die umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland sind die Aramark Holdings Deutschland GmbH, die Compass Group Deutschland und die apetito catering B. V. & Co. KG. Die Aramark Holding erwirtschaftete zuletzt einen Umsatz von 494 Millionen Euro in Deutschland, dicht gefolgt von der Compass Group mit einem Umsatz in Höhe von 369,2. Der gesamte Umsatz der Compass Group lag im Geschäftsjahr 2020 bei über 20 Milliarden britischen Pfund, umgerechnet rund 23,5 Milliarden Euro. Davon wurden 60 Prozent in Nordamerika und ein Viertel in Europa umgesetzt. Weltweit wird der meiste Umsatz der Compass Group im Bereich "Wirtschaft & Industrie" erwirtschaftet und ist nach Anzahl der Mitarbeiter der größte Catering- und Facility-Management-Konzern der Welt.

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Catering-Branche in Deutschland

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Statistiken zur Catering-Branche in Deutschland

Unter Catering versteht man die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken an einen beliebigen Ort. Der Leistungsumfang reicht von der Anlieferung vorproduzierter Speisen bis zum Aufbau temporärer Gastronomiebetriebe. 2019 erwirtschaftete die deutsche Catering-Branche einen Umsatz von rund 9,9 Milliarden Euro und beschäftigte im Jahr 2019 rund 182.600 Personen. Die Geschäftsfelder der Catering-Branche reichen von der Versorgung von Schulkantinen oder Fluggesellschaften bis zu Großveranstaltungen und privaten Partys. Nach Umsätzen ist der Geschäftsbereich „Betriebsrestaurants“ in Deutschland am bedeutendsten. Um auf die Bedürfnisse der eigenen Angestellten einzugehen und Kosten zu sparen, ziehen Unternehmen oft externe Dienstleister für die Verpflegung heran. Die Versorgung von Krankenhäusern, Seniorenheimen oder Mensas und Kitas stellen eigene Geschäftsbereiche dar.

Die umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland sind die Aramark Holdings Deutschland GmbH, die Compass Group Deutschland und die apetito catering B. V. & Co. KG. Die Aramark Holding erwirtschaftete zuletzt einen Umsatz von 494 Millionen Euro in Deutschland, dicht gefolgt von der Compass Group mit einem Umsatz in Höhe von 369,2. Der gesamte Umsatz der Compass Group lag im Geschäftsjahr 2020 bei über 20 Milliarden britischen Pfund, umgerechnet rund 23,5 Milliarden Euro. Davon wurden 60 Prozent in Nordamerika und ein Viertel in Europa umgesetzt. Weltweit wird der meiste Umsatz der Compass Group im Bereich "Wirtschaft & Industrie" erwirtschaftet und ist nach Anzahl der Mitarbeiter der größte Catering- und Facility-Management-Konzern der Welt.

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