Gastronomie

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Thema Gastronomie

Das Statista-Dossier Gastronomie stellt relevante Statistiken zur Gastronomie in einer Unterlage zusammen. Als Nutzer haben Sie mit dem Dossier einen schnellen Zugriff auf wichtige quantitative Fakten zur Gastronomie in Deutschland.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Überblick

    • Umsatzverteilung im deutschen Gastgewerbe bis 2018

    • Umsatz der Gastronomie in Deutschland bis 2016

    • Prognose zum Umsatz in der Gastronomie in Deutschland bis 2021

    • Unternehmen in der Gastronomie in Deutschland bis 2016

    • Anzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart bis 2016

    • Verbraucherpreisindex Gaststättendienstleistungen, Entwicklung bis 2018

    • Entwicklung der Gastronomie im Sommer 2018 nach Kennzahlen

    • Erwartungen der Gastronomie nach Kennzahlen für Winter 2018/2019

  • 2. Betriebsarten

    • Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants in Deutschland bis 2016

    • Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants bis 2016

    • Umsatz der steuerpflichtigen Cafés in Deutschland bis 2016

    • Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Cafés bis 2016

    • Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben in Deutschland bis 2016

    • Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen bis 2016

    • Umsatz der steuerpflichtigen Diskotheken und Bars in Deutschland bis 2016

    • Anzahl der Bars und Diskotheken in Deutschland bis 2016

    • Michelin-Sterne-Restaurants in Deutschland 2019

    • Beste Restaurants in Deutschland nach Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018

  • 3. Beschäftigte, Verdienst und Ausbildung

    • Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland bis 2018

    • Beschäftigte im Gastgewerbe nach Betriebsart bis 2017

    • Anzahl der Beschäftigten im Gastronomieservice in Deutschland bis 2017

    • Bruttojahresverdienst von Arbeitnehmern in der Gastronomie bis 2017

    • Anzahl der Ausbildungsverträge im Gastgewerbe bis 2018

    • Ausbildungsverhältnisse zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie bis 2018

    • Neuabschlüsse für eine Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie bis 2018

    • Stundenlohn der Beschäftigten in der Systemgastronomie in Deutschland bis 2019

  • 4. Systemgastronomie

    • Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe und der Systemgastronomie bis 2017

    • Umsatz in der Systemgastronomie in Deutschland bis 2017

    • Umsatzverteilung in der Systemgastronomie nach Segmenten bis 2017

    • Umsatzstärkste Unternehmen der Systemgastronomie in Deutschland bis 2017

    • Umsatz von Burger King in Deutschland bis 2017

    • Umsatz von McDonald's Deutschland bis 2017

    • Markenwert der wertvollsten Fast Food-Marken weltweit 2018

  • 5. Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen

    • Umsatz der steuerpflichtigen Caterer in Deutschland bis 2016

    • Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Caterer in Deutschland bis 2016

    • Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland bis 2017

    • Umsatzstärkste Unternehmen im Segment Event-Catering bis 2017

    • Kennzahlen zur Verpflegung/Gastronomie an Hochschulen in Deutschland 2017

    • Top 20 der Hochschulgastronomie in Deutschland nach Umsatz bis 2017

    • Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland 2017

  • 6. Restaurantbesuche

    • Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Essens im Restaurant 2017

    • Umfrage in Deutschland zu Anlässen für Restaurantbesuche 2017

    • Umfrage in Deutschland zu beliebten Restaurant-Arten 2017

    • Umfrage in Deutschland zu beliebten kulinarischen Richtungen in Restaurants 2017

    • Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Speisen beim Restaurantbesuch 2017

    • Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Getränke beim Restaurantbesuch 2017

    • Angemessene Wartezeit beim Restaurantbesuch in Deutschland 2017

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2018
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