Gewürze & Kräuter - Brasilien | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 789,30Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 983,90Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,29% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3,63€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 66,59Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,29kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 10Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Gewürze & Kräuter umfasst Salz, getrocknete Samen und Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen. Berücksichtigt werden u. a Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Chili, Curry, Petersilie, Rosmarin und Thymian.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Salz, aromatisiertes Salz
Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt)
Getrocknete Küchenkräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Oregano)

Würzmischungen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter in Brasilien verzeichnet ein minimales Wachstum. Dies ist auf Faktoren wie geringe Verbraucheraufklärung und begrenzte Verfügbarkeit von Online-Diensten zurückzuführen. Dennoch wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach ethnischen Küchen und gesunden Nahrungsmitteln erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum erleben wird.

Kundenpräferenzen: Da die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen in Brasilien weiterhin steigt, wenden sich die Verbraucher zunehmend dem Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Marktes für Saucen und Gewürze zu. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Interesse an traditionellen und natürlichen Zutaten sowie den Wunsch nach vielfältigeren und geschmackvolleren Gerichten vorangetrieben. Darüber hinaus beeinflusst die brasilianische Küche und Kultur die globalen Food-Trends und steigert die Beliebtheit von Gewürzen und Kräutern wie Kreuzkümmel, Paprika und Koriander. Infolgedessen wird erwartet, dass der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter in den kommenden Jahren ein signifikantes Wachstum erleben wird.

Trends auf dem Markt: In Brasilien erlebt der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte und den Wunsch nach nachhaltiger und ethischer Beschaffung vorangetrieben. Infolgedessen gibt es ein Wachstum von Kleinbauern und Produzenten sowie das Entstehen von Nischen-Online-Marktplätzen für diese Produkte. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was Chancen für die Akteure der Branche bietet, die wachsende Nachfrage nach natürlichen und nachhaltigen Optionen im Gewürze- und kulinarische Kräuter-Markt in Brasilien zu nutzen.

Lokale Besonderheiten: In Brasilien wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Rahmen des Marktes für Saucen und Gewürze durch das vielfältige kulturelle Erbe des Landes beeinflusst, was zu einer breiten Palette einzigartiger lokaler Aromen und Vorlieben führt. Darüber hinaus ermöglicht der große Agrarsektor Brasiliens eine stetige Versorgung mit frischen und hochwertigen Gewürzen und Kräutern. Zudem haben die Vorschriften des Landes zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung einen erheblichen Einfluss auf die Beschaffung und Produktion von Gewürzen und kulinarischen Kräutern, wodurch deren Qualität und Authentizität für die Verbraucher sichergestellt werden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren in Brasilien beeinflusst. Die wirtschaftliche Gesundheit des Landes, die Fiskalpolitik und globale Wirtschaftstrends spielen eine wesentliche Rolle bei der Gestaltung der Marktleistung. Der jüngste wirtschaftliche Rückgang und die politische Instabilität in Brasilien haben zu einem Rückgang der Verbraucherausgaben und einer geringeren Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln geführt. Darüber hinaus haben die hohen Inflationsraten und die Abwertung der Währung die Kaufkraft der Verbraucher weiter beeinträchtigt, was zu einem Rückgang von Umsatz und Rentabilität im Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter geführt hat. Dennoch wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren mit den Bemühungen der Regierung, die Wirtschaft zu stabilisieren und das Verbrauchervertrauen zu stärken, wieder anziehen wird. Zudem treibt der wachsende Trend zu gesundem Essen und die zunehmende Vorliebe für natürliche und biologische Zutaten die Nachfrage nach Gewürzen und kulinarischen Kräutern in Brasilien an, was Unternehmen in diesem Markt die Möglichkeit bietet, auf dieses wachsende Verbrauchersegment einzugehen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.