Gewürze & Kräuter - Indien

  • Indien
  • Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 0,61Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 0,79Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,31% (CAGR 2024-2029).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 0,42€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 30,89Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 1,6 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,02kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9.666Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Vereinigtes Königreich, Spanien, Japan, Indien, Südkorea

 
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Analystenmeinung

Der indische Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter weist nur ein geringes Wachstum auf, das durch Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen, zunehmenden Wettbewerb und begrenzte Verfügbarkeit von Qualitätsgewürzen beeinflusst wird. Trotzdem wird erwartet, dass der Markt aufgrund des reichen kulinarischen Erbes des Landes und der steigenden Nachfrage nach natürlichen und biologischen Gewürzen expandieren wird.

Kundenpräferenzen:
Mit dem zunehmenden Fokus auf Gesundheit und Wellness ist die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Gewürzen und Küchenkräutern auf dem Saucen- und Gewürzmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes gestiegen. Die Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen nach Produkten mit reiner Kennzeichnung und aus nachhaltiger Herkunft. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile traditioneller indischer Gewürze und Kräuter noch verstärkt, was zu einer Verlagerung hin zur Verwendung dieser Produkte in der täglichen Küche führt. Auch die zunehmende Beliebtheit der pflanzlichen Ernährung hat zum Wachstum des Marktes für Gewürze und Küchenkräuter beigetragen, da die Verbraucher nach geschmackvollen Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten suchen.

Trends auf dem Markt:
In Indien verzeichnet der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes der Lebensmittelbranche einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und natürlichen Produkten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sowie ein steigendes Interesse an traditionellen indischen Gewürzen und Kräutern aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile vorangetrieben. Die Akteure der Branche reagieren darauf, indem sie ein breiteres Sortiment an biologischen und natürlichen Optionen anbieten und traditionelle Gewürze und Kräuter in neue Produktformulierungen integrieren. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, mit möglichen Auswirkungen auf die Branche, einschließlich eines verstärkten Fokus auf Nachhaltigkeit und gesundheitsorientierte Marketingstrategien.

Lokale Besonderheiten:
In Indien wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von kulturellen Vorlieben für kräftige und würzige Aromen beeinflusst. Dies hat zu einer vielfältigen Auswahl an lokal bezogenen Gewürzen und Kräutern geführt, die in traditionellen Gerichten verwendet werden, was eine hohe Nachfrage nach diesen Produkten schafft. Darüber hinaus hat die große Bevölkerung des Landes und die wachsende Mittelschicht einen florierenden Markt für Convenience-Lebensmittel hervorgebracht, was zur weitverbreiteten Nutzung von vorverpackten Saucen und Gewürzmischungen geführt hat. Regierungsinitiativen, die den ökologischen Landbau und die nachhaltige Beschaffung von Gewürzen fördern, haben ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf den Markt gehabt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Das Wachstum des Marktes für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Marktes für Saucen und Gewürze wird von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, steigendem verfügbaren Einkommen und einer wachsenden globalen Nachfrage nach exotischen Aromen und Küchen. Länder mit einer starken Lebensmittelindustrie und günstigen Handelspolitiken haben einen signifikanten Anstieg in der Produktion und dem Export von Gewürzen und kulinarischen Kräutern verzeichnet, was zu einem Marktwachstum geführt hat. Darüber hinaus hat der zunehmende Trend zu gesundem Essen und natürlichen Zutaten ebenfalls zum Wachstum dieses Marktsegments beigetragen. Allerdings können Faktoren wie der Klimawandel, politische Instabilität und schwankende Rohstoffpreise die Angebots- und Nachfragesituation von Gewürzen und kulinarischen Kräutern beeinflussen, was sich auf die Marktleistung auswirkt.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Übersicht

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