Lebensmittel - Brasilien

Brasilien

Highlights

Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt 2024 etwa 169,90Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 234,30Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,41% (CAGR 2024-2029).
Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 34,37Mrd. € in 2024.
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 780,80€ pro Kopf umgesetzt.
Im Jahr 2024 werden voraussichtlich 0,0 % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 81,27Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 318,0kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Bio. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

USA,
Kanada,
China,
Indien,
Südkorea

Definition:

Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.

Struktur:

Der Markt besteht aus 13 verschiedenen Segmenten:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Das Segment Heimtiernahrung umfasst für Haustiere bestimmtes Futter.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Lebensmittelmarkt in Brasilien verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und der Bequemlichkeit, die Online-Lebensmitteldienste bieten. Teilmärkte wie Milchprodukte, Fleisch, Obst und Fertiggerichte haben einen erheblichen Einfluss auf die Wachstumsrate des Gesamtmarktes. Weitere Faktoren wie wirtschaftliche Bedingungen, staatliche Richtlinien und technologische Fortschritte spielen ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung der Lebensmittelindustrie in Brasilien.

Kundenpräferenzen: Während die brasilianische Wirtschaft weiterhin wächst, wenden sich die Verbraucher zunehmend gesünderen Ernährungsoptionen zu, angetrieben von einem steigenden Bewusstsein für die Bedeutung von Ernährung sowie einem wachsenden Interesse an Fitness und Wellness. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach biologischen, natürlichen und funktionalen Lebensmitteln sowie pflanzlichen Alternativen zu traditionellen tierischen Produkten geführt. Darüber hinaus gibt es mit einer wachsenden Mittelschicht eine zunehmende Vorliebe für Bequemlichkeit und zeitsparende Lösungen, was zu einem Anstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs und von Lieferdiensten geführt hat.

Trends auf dem Markt: In Brasilien erlebt die Lebensmittelindustrie einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und pflanzenbasierten Produkten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da sich die Vorlieben der Verbraucher in Richtung nachhaltiger und ethisch beschaffter Optionen verschieben. Diese Veränderung im Verbraucherverhalten hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie ihre Lieferketten und Marketingstrategien anpassen müssen, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus gibt es mit dem Aufstieg des eCommerce das Potenzial, dass Online-Lieferdienste für Lebensmittel im brasilianischen Markt an Beliebtheit gewinnen, was den Verbrauchern Bequemlichkeit und Zugänglichkeit bietet.

Lokale Besonderheiten: In Brasilien wird der Lebensmittelmarkt stark von der weitreichenden und vielfältigen Agrarlandschaft des Landes beeinflusst, die eine breite Palette einzigartiger Zutaten und traditioneller Gerichte bietet. Dieses reiche kulturelle Erbe hat auch zu einer starken Nachfrage nach lokal produzierten und biologischen Produkten geführt. Darüber hinaus spielt das regulatorische Umfeld des Landes eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes, mit strengen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnungspflichten. Diese Faktoren tragen zur dynamischen und wettbewerbsintensiven Natur des Lebensmittelmarktes in Brasilien bei, der einer Bevölkerung dient, die Wert auf Qualität, Bequemlichkeit und Nachhaltigkeit bei ihren Lebensmittelentscheidungen legt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Lebensmittelmarkt in Brasilien wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der allgemeinen wirtschaftlichen Gesundheit des Landes, den Regierungspolitiken und internationalen Wirtschaftstrends. Die brasilianische Wirtschaft hat in den letzten Jahren stetig gewachsen, mit einem starken Fokus auf die Modernisierung und Diversifizierung ihrer landwirtschaftlichen und Lebensmittelproduktionsindustrien. Die große Bevölkerung des Landes und die wachsende Mittelschicht haben ebenfalls eine erhebliche Nachfrage nach hochwertigen und vielfältigen Lebensmitteln geschaffen. Allerdings könnte der Markt aufgrund von Schwankungen der globalen Lebensmittelpreise sowie der politischen und wirtschaftlichen Instabilität des Landes vor Herausforderungen stehen. Darüber hinaus prägen zunehmende Bedenken hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit den Markt und schaffen Chancen für innovative und umweltfreundliche Lebensmittelprodukte.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.