Brot & Getreideprodukte - Brasilien

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 24,52Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 35,24Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,30% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 112,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 13,28Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 50,27kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Brasilien verzeichnet ein moderates Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit des Online-Einkaufs. Allerdings ist die Wachstumsrate des Marktes gedämpft, da Herausforderungen wie steigende Produktionskosten, schwankende Rohstoffpreise und Konkurrenz aus anderen Lebensmittelkategorien bestehen.

Kundenpräferenzen: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Brasilien hat einen bemerkenswerten Wandel in den Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen erlebt. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Auswirkungen von Lebensmittelentscheidungen auf die persönliche Gesundheit und die Umwelt vorangetrieben. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Vollkorn- und Bio-Brot- sowie Getreideprodukten gestiegen, ebenso wie nach glutenfreien und pflanzlichen Optionen. Dieser Wandel wird auch durch die zunehmende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher beeinflusst, insbesondere unter der jüngeren Bevölkerung, die nach praktischen und nahrhaften Optionen für unterwegs sucht.

Trends auf dem Markt: In Brasilien erlebt der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden. Dieser Trend wird durch staatliche Initiativen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach glutenfreien und biologischen Produkten. Diese Entwicklung ist bedeutend, da sie Chancen für die Akteure der Branche bietet, sich an die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher anzupassen. Sie unterstreicht auch die Notwendigkeit von Innovation und Produktdiversifizierung. Gleichzeitig stellt sie jedoch eine Herausforderung für traditionelle Anbieter dar, die möglicherweise Schwierigkeiten haben, sich an diese neuen Trends anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In Brasilien wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der umfangreichen Landwirtschaft des Landes und den vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt. Die Verfügbarkeit einer breiten Palette von Getreidearten, wie Mais, Reis und Maniok, hat zu einem florierenden Markt für traditionelle Brot- und Getreideprodukte geführt. Darüber hinaus hat das reiche kulinarische Erbe Brasiliens, das von afrikanischen, europäischen und indigenen Kulturen beeinflusst ist, zu einer einzigartigen Vielfalt an Brot- und Getreideprodukten geführt, die unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben gerecht werden. Zudem hat der Fokus der Regierung auf die Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten die Nachfrage nach gesünderen Optionen auf dem Markt angekurbelt. Insgesamt tragen diese Faktoren zur dynamischen und vielfältigen Natur des Marktes für Brot- und Getreideprodukte in Brasilien bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Brasilien wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, Inflationsraten und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Mit einer wachsenden Bevölkerung und steigendem verfügbaren Einkommen hat der brasilianische Lebensmittelmarkt in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum erlebt. Allerdings wurde die wirtschaftliche Stabilität des Landes durch politische Turbulenzen und Schwankungen der globalen Rohstoffpreise beeinträchtigt, was sich auf die Marktleistung auswirken kann. Darüber hinaus haben staatliche Programme, die gesunde Essgewohnheiten und nachhaltige Landwirtschaftspraktiken fördern, das Wachstum und die Produktion von Brot- und Getreideprodukten in Brasilien beeinflusst.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.