Fleischkonsum in Deutschland sinkt tendenziell ab. Im Jahr 2019 summierte sich der menschliche Verzehr von Fleisch auf rund 59,5 Kilogramm pro Kopf. Der Gesamtverbrauch, in dem der Verbrauch von Tierfutter, die industrielle Verwertung sowie die Produktverluste berücksichtigt sind, summierte sich auf etwa 87,8 Kilogramm.
Der Fleischverbrauch in Deutschland pro Kopf in den Jahren 1991 bis 2019 (in Kilogramm)
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BLE, Fleischverbrauch in Deutschland pro Kopf in den Jahren 1991 bis 2019 (in Kilogramm) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/36573/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-fleisch-in-deutschland-seit-2000/ (letzter Besuch 07. März 2021)