Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreichte im Jahr 2023 eine neue Rekordsumme – Der deutsche Lebensmittelhandel setzte mit dem Verkauf von Lebensmitteln in Bio-Qualität rund 16,08 Milliarden Euro um. Dies entspricht einem Umsatzplus von fünf Prozent gegenüber dem Vorjahr. In den vergangenen zehn Jahren hingegen konnte der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln damit mehr als verdoppelt werden.
Bio boomt
Seit der Wirtschafts- und Finanzkrise im Jahr 2009 konnte die Bio-Branche ihre Umsätze jährlich steigern, die Wachstumsraten beliefen sich in diesem Zeitraum zwischen vier und elf Prozent. Im Corona-Jahr 2020 wuchsen die Umsätze sogar um 22 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Auch in anderen Ländern wird der Kauf von Bio-Lebensmitteln immer beliebter - die globalen Umsätze konnten in den vergangenen Jahren ein kontinuierliches Wachstum verzeichnen. Dabei zählt die USA als größter Absatzmarkt für biologisch erzeugte Lebensmittel.
Ökologische Landwirtschaft in Deutschland
Die Landwirtschaft, die Ernährungsindustrie und der Lebensmittelhandel reagieren auf die wachsende Nachfrage – Die Anzahl der angemeldeten landwirtschaftlichen Bio-Betriebe ist auf über 36.000 Höfe gestiegen. Mittlerweile wird in Deutschland auf rund 1,9 Millionen Hektar ökologischer Landbau betrieben. Dennoch befindet sich die Bio-Landwirtschaft noch in einer Nische, der Anteil an der landwirtschaftlichen Gesamtfläche liegt in Deutschland noch bei rund 11,8 Prozent.
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2023
(in Milliarden Euro)
Merkmal
Umsatz in Milliarden Euro
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Ohne Außer-Haus-Verzehr; Werte vor 2010 wurden erhoben durch: AgroMilagro research, Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, GfK, Nielsen, bioVista. Die Werte ab 2010 entstammen dem Arbeitskreis Biomarkt (GfK, Nielsen, BioVista, Klaus Braun Kommunikationsberatung und Prof. Paul Michels (Hochschule Weihenstephan-Triesdorf)). Werte der Vorjahre beruhen auf früheren Angaben des Verbandes.
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BÖLW. (13. Februar, 2024). Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2023 (in Milliarden Euro) [Graph]. In Statista. Zugriff am 08. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/4109/umfrage/bio-lebensmittel-umsatz-zeitreihe/
BÖLW. "Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2023 (in Milliarden Euro)." Chart. 13. Februar, 2024. Statista. Zugegriffen am 08. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/4109/umfrage/bio-lebensmittel-umsatz-zeitreihe/
BÖLW. (2024). Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2023 (in Milliarden Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 08. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/4109/umfrage/bio-lebensmittel-umsatz-zeitreihe/
BÖLW. "Umsatz Mit Bio-lebensmitteln In Deutschland In Den Jahren 2000 Bis 2023 (In Milliarden Euro)." Statista, Statista GmbH, 13. Feb. 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/4109/umfrage/bio-lebensmittel-umsatz-zeitreihe/
BÖLW, Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2023 (in Milliarden Euro) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/4109/umfrage/bio-lebensmittel-umsatz-zeitreihe/ (letzter Besuch 08. Dezember 2024)
Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2023 (in Milliarden Euro) [Graph], BÖLW, 13. Februar, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/4109/umfrage/bio-lebensmittel-umsatz-zeitreihe/