Verarbeitetes Fleisch - Brasilien | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes Fleisch beträgt 2024 etwa 8,11Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 10,34Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,77% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 37,24€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,57Mrd. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 6,64kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 39Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Verarbeitetes Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch, das geräuchert, gesalzen, gepökelt oder mit chemischen Konservierungsmitteln behandelt wurde. Das Segment ist in drei Unterbereiche unterteilt: Schinken und Speck, Wurstwaren und alle anderen Fleischwaren wie z.B. Rollbraten, Kochschinken und Fleischsalate.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren aus industrieller Produktion
Speck,Salami

Frisches Fleisch
Fertiggerichte auf Fleischbasis
pâté
Burgerpattys, Fleischbällchen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für verarbeitetes Fleisch in Brasilien verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren wie die Verbraucherpräferenz für frische und natürliche Fleischprodukte, zunehmende Gesundheitsbedenken im Zusammenhang mit verarbeitetem Fleisch und die Verfügbarkeit alternativer Proteinquellen. Auch die Teilmärkte für Schinken & Speck, Würste sowie kalte und Bratenfleischprodukte sind von diesen Faktoren betroffen, was zu einer langsamen Wachstumsrate im gesamten Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes führt.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Brasilien suchen zunehmend nach gesünderen, nachhaltigeren Lebensmitteloptionen, was zu einer wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen und biologischen verarbeiteten Fleischprodukten führt. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion und die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung vorangetrieben. Darüber hinaus haben der Anstieg des Flexitarismus sowie der Einfluss von sozialen Medien und Prominentenempfehlungen ebenfalls zur Beliebtheit von alternativen Fleischoptionen unter brasilianischen Verbrauchern beigetragen.

Trends auf dem Markt: In Brasilien erlebt der Markt für verarbeitete Fleischprodukte einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu bequemen und einfach zuzubereitenden verarbeiteten Fleischprodukten, der durch hektische Lebensstile und zunehmende Urbanisierung vorangetrieben wird. Diese Trends sind bedeutend, da sie einen Wandel hin zu nachhaltigeren und gesünderen Lebensmittelentscheidungen widerspiegeln. Dies könnte potenziell Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben, wie beispielsweise traditionelle Fleischproduzenten, die möglicherweise ihre Angebote an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen müssen. Darüber hinaus könnten sich Chancen für Zusammenarbeit und Partnerschaften zwischen traditionellen Fleischproduzenten und pflanzlichen Unternehmen ergeben, um der Nachfrage nach beiden Produktarten gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Brasilien wird der Markt für verarbeitete Fleischprodukte stark von dem reichen kulturellen Erbe des Landes und der Liebe zu traditionellen Fleischgerichten beeinflusst. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten wie Wurstwaren und gepökeltem Fleisch in der nationalen Küche geführt. Darüber hinaus spielt die große und vielfältige Geografie des Landes eine bedeutende Rolle auf dem Markt, da verschiedene Regionen unterschiedliche Vorlieben für Arten von verarbeitetem Fleisch haben, was zu einer breiten Palette von verfügbaren Produkten führt. Zudem gibt es in Brasilien strenge Richtlinien für die Fleischproduktion und -verarbeitung, die die Sicherheit und Qualität der verarbeiteten Fleischprodukte gewährleisten, was einen erheblichen Einfluss auf die Marktdynamik hat.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitetes Fleisch innerhalb des Lebensmittelmarktes in Brasilien wird von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, Handelspolitiken und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Da sich die brasilianische Wirtschaft weiterhin von der jüngsten Rezession erholt, wird ein Anstieg der Verbraucherausgaben erwartet, was zu einer höheren Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten führen wird. Allerdings können auch Handelspolitiken und Vorschriften zu Importen und Exporten den Markt beeinflussen, da Brasilien ein wichtiger Exporteur von verarbeiteten Fleischprodukten ist. Darüber hinaus können staatliche Richtlinien und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung das Verbrauchervertrauen und die Kaufentscheidungen beeinflussen, was wiederum die Leistung des Marktes für verarbeitetes Fleisch in Brasilien beeinflusst.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.