Market Insights Consumer Lebensmittel Milchprodukte & Eier

Käse - Brasilien

Brasilien

Der Umsatz im Markt Käse beträgt 2024 etwa 6,57Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 9,17Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,90% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 30,19€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Käse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,11Mrd. kg betragen. Im Markt Käse wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 2,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Käse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 4,60kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 29.380Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: China, Südkorea, Russland, Vereinigtes Königreich, Indien

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Analystenmeinung

Der Käsemarkt im Bereich Milchprodukte und Eier in Brasilien innerhalb des Lebensmittelmarktes verzeichnet ein minimales Wachstum, das von Faktoren wie geringer Verbraucheraufklärung und begrenzten Online-Diensten beeinflusst wird. Dennoch erfährt der Markt aufgrund der Vorliebe des Landes für Käse ein stetiges Wachstum.

Kundenpräferenzen: Mit dem wachsenden Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wellness in Brasilien ist eine bemerkenswerte Nachfrage nach Bio- und Naturkäseprodukten zu verzeichnen. Dieser Trend wird durch den Wunsch der Verbraucher nach gesünderen und umweltfreundlicheren Nahrungsmitteln vorangetrieben. Darüber hinaus ist der Konsum von Spezial- und handwerklich hergestellten Käsesorten gestiegen, da die Verbraucher zunehmend nach einzigartigen und hochwertigen Produkten suchen. Diese Veränderungen in den Verbraucherpräferenzen werden auch durch den zunehmenden Einfluss der westlichen Esskultur und das Aufkommen einer gesundheitsbewussteren Bevölkerung in Brasilien beeinflusst.

Trends auf dem Markt: In Brasilien erlebt der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, mit einem Fokus auf natürliche und biologische Produkte. Dieser Trend wird durch die Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigeren und ethischeren Produkten sowie durch ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es ein steigendes Interesse an pflanzlichen Käsealternativen, was den globalen Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen widerspiegelt. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten und zu einem erhöhten Wettbewerb und Innovationen in der Branche führen, sowie potenzielle Herausforderungen für traditionelle Milchproduzenten mit sich bringen.

Lokale Besonderheiten: In Brasilien wird der Käsemarkt innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier stark von den reichen kulturellen und kulinarischen Traditionen des Landes beeinflusst. Der Käsekonsum ist tief in der brasilianischen Küche verwurzelt, und es gibt eine große Vielfalt an regionalen Käsesorten. Darüber hinaus bieten die vielfältige Landschaft und das Klima des Landes ideale Bedingungen für die Milchviehzucht, was zu einer hochwertigen Käseproduktion führt. Zudem fördert das regulatorische Umfeld in Brasilien die Verwendung traditioneller Käseherstellungsmethoden, was den Markt weiter von anderen abhebt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Käsemarkt im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren in Brasilien beeinflusst. Die wirtschaftliche Gesundheit des Landes und die Fiskalpolitik spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Marktleistung. Darüber hinaus wirken sich globale Wirtschaftstrends und andere relevante Finanzindikatoren, wie Konsumausgaben, Inflationsraten und Wechselkurse, ebenfalls auf die Nachfrage nach und das Angebot von Käseprodukten aus. Zudem treibt die wachsende Mittelschicht und deren sich ändernde Ernährungsgewohnheiten das Wachstum des Käsemarktes in Brasilien voran. Allerdings stellen Herausforderungen wie hohe Produktionskosten und eingeschränkter Zugang zu Technologie und Ressourcen ein Hindernis für das Marktwachstum dar. Dennoch wird erwartet, dass staatliche Initiativen zur Förderung der inländischen Produktion und Exporte das Wachstum des Marktes in Brasilien weiter ankurbeln werden.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.