Milchprodukte & Eier - Türkei | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Milchprodukte & Eier beträgt 2024 etwa 18,22Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 27,28Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,18% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 211,20€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Milchprodukte & Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 7,09Mrd. kg betragen. Im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 75,13kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 161Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst alle Arten von Milchprodukten und essbaren Eiern, die bei der täglichen Ernährung vieler Verbraucher eine große Rolle spielen. Das Segment enthält Milchersatzprodukte, Milch, aus Säugetiermilch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie für den menschlichen Verzehr bestimmte Eier von domestizierten Tieren wie Hühnern, Enten oder Wachteln.

Struktur:

Das Segment besteht aus sechs Untersegmenten:

Das Segment Milch umfasst Frischmilch. Diese wird als tierisches Produkt bestehend aus Proteinen, Laktose, Fett und Wasser definiert.
Das Segment „Milchersatz“ enthält alle Arten von pflanzlicher Milch, z. B. Soja-, Mandel-, Hafer-, Reis-, Kokos- oder Dinkelmilch. Zudem können Milchersatzprodukte auch aus Haselnüssen, Soja-Reis-Mischungen, Buchweizen, Cashewkernen, Erbsen, Hirse, Lupinen, Hanf, Quinoa, Leinsamen, Getreide etc. bestehen.
Das Segment Joghurt umfasst Produkte, die bei der Fermentation von Milch (durch den Einsatz von Milchsäurebakterien) hergestellt werden.
Das Segment Käse umfasst feste Milcherzeugnisse, die durch die Koagulation von Milch gewonnen werden.
Das Segment Eier deckt Hühnereier ab.
Das Segment Andere Milchprodukte & Eier umfasst andere aus Milch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie andere Arten von essbaren Eiern.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frische Milch
Joghurt
Käse
Eier
Pflanzenmilch
Kondensmilch und Milchpulver, Sahne, Quark und Joghurtgetränke

Babynahrung
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Milchprodukte und Eier in der Türkei verzeichnet ein minimales Wachstum, das von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, staatlichen Vorschriften und dem Wettbewerb durch Ersatzprodukte beeinflusst wird. Dennoch gibt es mit dem zunehmenden Fokus auf Gesundheit und Wellness Potenzial für Wachstum in Teilmärkten wie Milchalternativen und Joghurtalternativen, da Verbraucher nach Alternativen zu traditionellen Milchprodukten suchen. Die Bequemlichkeit des Online-Shoppings könnte ebenfalls das Wachstum des Gesamtmarktes vorantreiben, da immer mehr Verbraucher für ihre Lebensmittelkäufe auf eCommerce umsteigen.

Kundenpräferenzen: Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, wächst die Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Milchprodukten und Eiern. Dieser Trend wird durch das Verlangen nach natürlichen und nachhaltigen Optionen sowie durch Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und der Umweltauswirkungen vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen zu einem Anstieg alternativer Milchprodukte wie Mandelmilch und veganem Käse geführt. Dieser Wandel hin zu gesünderen und umweltfreundlicheren Entscheidungen wird voraussichtlich in den kommenden Jahren anhalten.

Trends auf dem Markt: In der Türkei verzeichnet der Markt für Milchprodukte und Eier einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, mit einem Fokus auf nachhaltige und ethische Praktiken in der Produktion von Milch- und Eierprodukten. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzlichen Alternativen, da immer mehr Verbraucher auf milchfreie Optionen umsteigen. Diese Trends haben erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie ihre Produktions- und Marketingstrategien an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen müssen. Dies bietet auch Chancen für neue Anbieter, in den Markt einzutreten und innovative Produkte anzubieten, die diesen aufkommenden Trends gerecht werden.

Lokale Besonderheiten: In der Türkei wird der Markt für Milchprodukte und Eier stark von dem reichen landwirtschaftlichen Erbe des Landes und der starken Milchwirtschaft beeinflusst. Dies hat zu einer breiten Palette von lokal produzierten Milch- und Eierprodukten geführt, wie zum Beispiel traditionellen Käsesorten und Joghurt, die bei den türkischen Verbrauchern sehr beliebt sind. Darüber hinaus haben die Bemühungen der Regierung, die inländische Produktion zu steigern und die Abhängigkeit von Importen zu verringern, zu Vorschriften geführt, die lokale Produzenten begünstigen und ihnen einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt verschaffen. Zudem hat die vielfältige kulinarische Kultur des Landes, die einen starken Fokus auf Milch- und Eiergerichte legt, ebenfalls zum Wachstum und zur Nachfrage nach diesen Produkten auf dem Markt beigetragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Milchprodukte und Eier in der Türkei wird stark von makroökonomischen Faktoren wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen Wirtschaftslage und der Fiskalpolitik beeinflusst. Das starke Wirtschaftswachstum des Landes und das steigende verfügbare Einkommen haben zu einer wachsenden Nachfrage nach Milchprodukten und Eiern geführt. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen zur Förderung der Milchproduktion und des Konsums ebenfalls eine bedeutende Rolle beim Wachstum des Marktes gespielt. Allerdings können Schwankungen der globalen Milchpreise und Handelsrichtlinien die Marktleistung beeinflussen, was die Notwendigkeit stabiler wirtschaftlicher Bedingungen und günstiger regulatorischer Rahmenbedingungen zur Aufrechterhaltung des Marktwachstums unterstreicht.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Milch ist ein tierisches Nahrungsmittel, das vor allem aus Proteinen, Milchzucker, -fett und Wasser besteht. Die Nährflüssigkeit wird von vielen Säugetierarten (z.B. auch Schafen und Ziegen) gebildet, die größte wirtschaftliche Bedeutung hat jedoch Kuhmilch. Der Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland liegt bei rund 82,47 Kilogramm. Hiervon macht Konsummilch den größten Anteil aus, gefolgt von Sauermilch-, Kefir-, Joghurt- und Milchmischerzeugnissen, Sahneerzeugnissen und Buttermilcherzeugnissen. Während der Pro-Kopf-Verbrauch von Butter nahezu konstant bei rund sechs Kilogramm liegt, ist u.a. der Verbrauch von Kondensmilcherzeugnissen im Inland dagegen rückläufig.