Skip to main content
  1. Market Insights
  2. Consumer
  3. Lebensmittel

Milchprodukte & Eier - USA

USA
  • Der Umsatz im Markt Milchprodukte & Eier beträgt 2025 etwa 99,57Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 126,87Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,90% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 286,71€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Milchprodukte & Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 46,53Mrd. kg betragen. Im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 1,5 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 124,85kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 171Mrd. € im Jahr 2025 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Volumen

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Preis

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung: Mar 2024

Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

Letzte Aktualisierung: Feb 2025

Quelle: Statista Market Insights

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Markt für Molkereiprodukte und Eier in den Vereinigten Staaten verzeichnet ein minimales Wachstum, was auf Faktoren wie das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die Bequemlichkeit von Online-Diensten und die Zunahme von Ersatzprodukten zurückzuführen ist. Dieser Trend spiegelt sich in Teilmärkten wie Milch, Joghurt und Käse wider. Die Wachstumsrate des Marktes wird durch die Verfügbarkeit alternativer Produkte und veränderte Ernährungsgewohnheiten beeinflusst.

Kundenpräferenzen:
Die Verbraucher in den Vereinigten Staaten zeigen ein wachsendes Interesse an pflanzlichen und alternativen Molkereiprodukten, angetrieben durch Gesundheits- und Umweltbelange. Dieser Trend wird durch die Zunahme der flexitarischen und veganen Ernährung sowie durch eine Verlagerung hin zu nachhaltigeren und ethischeren Lebensmitteln gefördert. Darüber hinaus erfreuen sich Käsespezialitäten und handwerklich hergestellte Käsesorten zunehmender Beliebtheit, da die Verbraucher einzigartige und hochwertige Produkte suchen. Diese veränderten Vorlieben spiegeln sich auch in der steigenden Nachfrage nach biologischen und lokal erzeugten Milch- und Eiprodukten wider.

Trends auf dem Markt:
In den Vereinigten Staaten verzeichnet der Markt für Milchprodukte und Eier einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, funktionale Zutaten wie Probiotika und Kollagen in Milchprodukte zu integrieren. Diese Trends werden voraussichtlich anhalten, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen. Dieser Wandel in den Verbraucherpräferenzen hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, die ihre Produktangebote und Marketingstrategien anpassen müssen, um in diesem sich entwickelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten:
In den Vereinigten Staaten wird der Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von dem vielfältigen Klima und den kulturellen Vorlieben des Landes beeinflusst. Die Nachfrage nach biologischen und lokal produzierten Produkten ist gestiegen, was zur Entstehung von kleinen Molkereibetrieben und Nischen-Eierproduzenten geführt hat. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung einen erheblichen Einfluss auf die Marktdynamik. Dies hat zu einem Wandel hin zu nachhaltigen und transparenten Praktiken in der Branche geführt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für Milchprodukte und Eier in den Vereinigten Staaten wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, dem Wirtschaftswachstum und den Handelspolitiken beeinflusst. Eine starke Wirtschaft und steigendes verfügbares Einkommen haben zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigen Milch- und Eierprodukten geführt. Allerdings können Preisschwankungen bei Rohstoffen und Handelskonflikte mit anderen Ländern die Marktleistung beeinträchtigen. Darüber hinaus spielen sich ändernde Ernährungsgewohnheiten, Gesundheitsbedenken und Nachhaltigkeitspraktiken eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Insgesamt wird erwartet, dass eine stabile und wachsende nationale Wirtschaft, gepaart mit günstigen politischen Rahmenbedingungen, das Wachstum des Marktes für Milchprodukte und Eier in den Vereinigten Staaten vorantreiben wird.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Consumer

Finden Sie weitere Consumer Inhalte im folgenden Report

Milchprodukte & Eier: Marktdaten & -analyse - BackgroundMilchprodukte & Eier: Marktdaten & -analyse - Cover

Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

Finden Sie weitere Statista-Daten zum Thema

Milch und Milchprodukte: Daten und Fakten

Milch ist ein tierisches Nahrungsmittel, das vor allem aus Proteinen, Milchzucker, -fett und Wasser besteht. Die Nährflüssigkeit wird von vielen Säugetierarten (z.B. auch Schafen und Ziegen) gebildet, die größte wirtschaftliche Bedeutung hat jedoch Kuhmilch. Der Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland liegt bei rund 82,47 Kilogramm. Hiervon macht Konsummilch den größten Anteil aus, gefolgt von Sauermilch-, Kefir-, Joghurt- und Milchmischerzeugnissen, Sahneerzeugnissen und Buttermilcherzeugnissen. Während der Pro-Kopf-Verbrauch von Butter nahezu konstant bei rund sechs Kilogramm liegt, ist u.a. der Verbrauch von Kondensmilcherzeugnissen im Inland dagegen rückläufig.

Mehr Daten zum Thema

Kontakt

Sie haben noch Fragen? Wir helfen gerne.
Jens Weitemeyer
Customer Relations
Tel

+49 40 284841-0

Mo - Fr, 9:30 - 17:00 Uhr (CET)

Lodovica Biagi
Director of Operations
Tel

+44 (0)20 8189 7000

Mo - Fr, 9:30 - 5:00 Uhr (GMT)

Ayana Mizuno
Business Development Manager

Mo - Fr, 10:00 - 6:00 Uhr (JST)

Carolina Dulin
Group Director - LATAM
Tel

+1 212 419-5774

Mo - Fr, 9:00 - 6:00 Uhr (EST)

Yolanda Mega
Operations Manager
Tel

+65 6995 6959

Mo - Fr, 9:00 - 5:00 Uhr (SGT)

Meredith Alda
Sales Manager
Tel

+1 914 619-5895

Mo - Fr, 9:00 - 6:00 Uhr (EST)