Gewürze & Kräuter - Türkei | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 971,00Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,95Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 14,67% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 11,26€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 105,10Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,98kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 10Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Gewürze & Kräuter umfasst Salz, getrocknete Samen und Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen. Berücksichtigt werden u. a Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Chili, Curry, Petersilie, Rosmarin und Thymian.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Salz, aromatisiertes Salz
Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt)
Getrocknete Küchenkräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Oregano)

Würzmischungen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Lebensmittelbereich in der Türkei verzeichnet ein stetiges Wachstum, das durch Faktoren wie die steigende Nachfrage nach geschmackvollen und gesunden Nahrungsmitteln, das wachsende Bewusstsein für die Vorteile der Verwendung von Gewürzen beim Kochen und die Bequemlichkeit des Online-Kaufs dieser Produkte vorangetrieben wird. Die durchschnittliche Wachstumsrate dieses Marktes wird durch die reiche kulinarische Kultur des Landes und die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Es gibt einen wachsenden Trend zu pflanzlichen und biologischen Gewürzen sowie kulinarischen Kräutern im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes. Dieser Trend wird durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und den Wunsch nach natürlichen und nachhaltigen Lebensmitteloptionen vorangetrieben. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach internationalen Aromen, insbesondere bei der jüngeren Zielgruppe, die durch Reisen und soziale Medien mit globalen Küchen in Berührung kommt. Dies hat zur Einführung neuer und exotischer Gewürze und Kräuter auf dem Markt geführt, die unterschiedlichen Geschmäckern gerecht werden.

Trends auf dem Markt: In der Türkei verzeichnet der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und natürlichen Gewürzen und Kräutern. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile der Verwendung natürlicher Zutaten bei der Zubereitung von Speisen vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, traditionelle türkische Gewürze und Kräuter in internationale Küchen zu integrieren, was zu neuen und einzigartigen Geschmacksprofilen führt. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was bedeutende Chancen für die Akteure der Branche bietet, ihr Produktangebot zu erweitern und den sich ändernden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In der Türkei wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der reichen Geschichte und den vielfältigen kulturellen Einflüssen des Landes geprägt. Die türkische Küche ist bekannt für ihren Einsatz von kräftigen und aromatischen Gewürzen wie Sumach, Kreuzkümmel und Paprika, die für viele traditionelle Gerichte unverzichtbar sind. Darüber hinaus hat die Lage des Landes an der Schnittstelle von Europa und Asien zu einer Fusion von kulinarischen Stilen und Aromen geführt, wodurch es zu einem Zentrum für den Gewürzhandel und die Produktion geworden ist. Zudem haben staatliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes gespielt, da strenge Standards und Zertifizierungen für inländisch verkaufte Gewürze und Kräuter erforderlich sind.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes in der Türkei wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Die Stabilität der nationalen Wirtschaft sowie globale wirtschaftliche Trends spielen eine wesentliche Rolle bei der Bestimmung der Marktleistung. Fiskalpolitische Maßnahmen, wie Steuern und Vorschriften, haben ebenfalls Auswirkungen auf den Markt, da sie das Wachstum entweder fördern oder behindern können. Darüber hinaus sind die Kaufkraft der Verbraucher und die verfügbaren Einkommen entscheidende Indikatoren für die Marktnachfrage und das potenzielle Wachstum. Zudem sind die allgemeine Gesundheit der türkischen Wirtschaft und deren Investitionen in die Lebensmittelindustrie wichtige Faktoren, die das Marktwachstum beeinflussen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.