Brot & Getreideprodukte - Türkei | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 24,10Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 48,80Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 14,91% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 279,40€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 9,85Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 92,60kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in der Türkei wächst stetig, angetrieben von Faktoren wie einem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, der Bequemlichkeit von Online-Diensten und der Einführung digitaler Technologien. Die durchschnittliche Wachstumsrate des Marktes wird durch die Teilmärkte für Brot, Teigwaren, Reis, Frühstücksflocken und andere Getreideprodukte beeinflusst. Diese Faktoren tragen zum allgemeinen Wachstum des Lebensmittelmarktes in der Türkei bei.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der Türkei werden zunehmend gesundheitsbewusster, was zu einer wachsenden Nachfrage nach Bio- und Vollkornbrot sowie Getreideprodukten führt. Dieser Trend wird durch eine Vorliebe für natürliche und nahrhafte Lebensmitteloptionen sowie den Wunsch, lokale Landwirte und nachhaltige Landwirtschaftspraktiken zu unterstützen, vorangetrieben. Infolgedessen bieten Lebensmittelunternehmen zunehmend Bio- und Vollkornoptionen an, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus gibt es ein steigendes Interesse an glutenfreien Alternativen, was die wachsende Zahl von Personen mit Glutenunverträglichkeit oder -empfindlichkeit widerspiegelt. Dieser Wandel hin zu gesünderen und vielfältigeren Optionen wird auch durch den zunehmenden Einfluss westlicher Gesundheits- und Wellness-Trends in der türkischen Gesellschaft beeinflusst.

Trends auf dem Markt: In der Türkei verzeichnet der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach glutenfreien und biologischen Optionen. Dies steht im Einklang mit dem globalen Trend zu Gesundheitsbewusstsein und Produkten mit klaren Inhaltsstoffen. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für traditionelle und handwerklich hergestellte Brote und Cerealien, was auf eine Rückkehr zu natürlicheren und authentischeren Lebensmittelentscheidungen hinweist. Diese Trends haben erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und in innovative sowie nachhaltige Produktionsmethoden investieren müssen, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In der Türkei wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte stark von der reichen kulinarischen Kultur des Landes beeinflusst. Mit einem starken Fokus auf traditionelle Gerichte und Zutaten wird der Markt von der Vorliebe der Verbraucher für lokal produzierte und authentische Produkte geprägt. Darüber hinaus spielen staatliche Vorschriften für Lebensmittelimporte und -exporte eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach inländisch produzierten Brot- und Getreideprodukten geführt, was den lokalen Herstellern einen Wettbewerbsvorteil verschafft. Zudem ermöglicht die einzigartige geografische Lage der Türkei den Anbau und die Verwendung einer Vielzahl von Getreidearten, die in der Produktion traditioneller Brote und Cerealien eingesetzt werden, was den Markt weiter von anderen abhebt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in der Türkei wird stark von makroökonomischen Faktoren wie der nationalen Wirtschaftslage, der Fiskalpolitik und globalen Wirtschaftstrends beeinflusst. Das Wirtschaftswachstum und die Stabilität des Landes sowie die Investitionen in die Infrastruktur spielen eine entscheidende Rolle für die Leistung des Marktes. Darüber hinaus wirken sich auch die Konsumausgaben, die Inflationsraten und die Wechselkurse auf die Nachfrage nach Brot- und Getreideprodukten aus. Zudem treiben ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und sich ändernde Ernährungsgewohnheiten die Nachfrage nach gesünderen und vielfältigeren Optionen auf dem Markt voran.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.