Gemüse - Türkei | Statista Marktprognose

Gemüse - Türkei

Türkei

Highlights

Der Umsatz im Markt Gemüse beträgt 2024 etwa 18,57Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 42,17Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 17,58% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 215,30€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 21,25Mrd. kg betragen. Im Markt Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 170,90kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 147Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Gemüsemarkt in der Türkei verzeichnet ein beträchtliches Wachstum, das durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach frischen Produkten, einen Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten und die zunehmende Beliebtheit von gefrorenen und verarbeiteten Gemüseprodukten, die Bequemlichkeit und eine längere Haltbarkeit bieten, angetrieben wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der Türkei neigen zunehmend zu biologischen und lokal angebauten Gemüse, was ein gesteigertes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Gesundheit widerspiegelt. Diese Vorliebe wird zusätzlich von jüngeren Bevölkerungsgruppen beeinflusst, die Wert auf gesunde Ernährung und umweltfreundliche Praktiken legen. Darüber hinaus treibt die Urbanisierung die Nachfrage nach praktischen Essenslösungen voran, was zu einem Anstieg von Fertiggemüsesets führt. Mit dem zunehmenden Zeitdruck im Alltag wächst auch die Beliebtheit von Abonnementdiensten für frische Produkte, die den Wunsch nach Frische ohne Kompromisse bei der Bequemlichkeit bedienen.

Trends auf dem Markt: In der Türkei erlebt der Gemüsemarkt einen signifikanten Wandel hin zu biologischen und lokal bezogenen Produkten, angetrieben von einer wachsenden Verbraucherpräferenz für Gesundheit und Nachhaltigkeit. Jüngere Generationen, insbesondere Millennials und die Generation Z, führen diesen Trend an und legen Wert auf saubere Ernährung und umweltbewusste Entscheidungen. Gleichzeitig fördert die Urbanisierung die Nachfrage nach praktischen Essenslösungen, was zur Beliebtheit von Kochfertiggemüsesets führt. Auch Abonnementdienste für frische Produkte gewinnen an Bedeutung, sodass Verbraucher gesunde Optionen genießen können, ohne auf Bequemlichkeit verzichten zu müssen, was das Marktumfeld für Anbieter und Einzelhändler gleichermaßen neu gestaltet.

Lokale Besonderheiten: In der Türkei wird der Gemüsemarkt einzigartig von ihrem vielfältigen Klima und dem reichen landwirtschaftlichen Erbe beeinflusst, was zu einer breiten Palette von lokal angebautem Gemüse führt. Die geografischen Vorteile des Landes, einschließlich fruchtbarer Böden und abwechslungsreicher Ökosysteme, unterstützen sowohl die traditionelle Landwirtschaft als auch biologische Anbaumethoden. Kulturell betont die mediterrane Ernährung frisches Gemüse, was den Verbraucherpräferenzen für gesundes Essen entspricht. Darüber hinaus fördert die regulatorische Unterstützung für den biologischen Anbau das Marktwachstum und schafft ein Umfeld, in dem Nachhaltigkeit und Qualität Priorität haben, wodurch die Verbraucherentscheidungen und die Marktdynamik neu gestaltet werden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüsemarkt in der Türkei wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie Agrarpolitik, globalen Handelsdynamiken und nationaler wirtschaftlicher Stabilität geprägt. Das Engagement des Landes zur Steigerung der landwirtschaftlichen Produktivität durch Subventionen und Investitionen in die ländliche Entwicklung unterstützt lokale Landwirte und fördert die Wettbewerbsfähigkeit. Darüber hinaus wirken sich Schwankungen der globalen Rohstoffpreise und Handelsabkommen auf die Kosten der Produktionsmittel und das Exportpotenzial türkischer Gemüse aus. Der zunehmende Fokus auf Gesundheit und Ernährung, gepaart mit steigenden verfügbaren Einkommen, treibt die inländische Nachfrage nach frischen Produkten an. Zudem können inflationsbedingte Druck und Währungsvolatilität die Preisstrategien beeinflussen, was das Kaufverhalten der Verbraucher und die Marktdynamik beeinflusst.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.