Gemüse - Japan | Statista Marktprognose

Gemüse - Japan

Japan

Highlights

Der Umsatz im Markt Gemüse beträgt 2024 etwa 70,96Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 78,04Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 1,71% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 578,60€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 24,37Mrd. kg betragen. Im Markt Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 191,30kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 147Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Gemüsemarkt in Japan verzeichnet ein langsames Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu Convenience-Lebensmitteln, zunehmendem Wettbewerb durch importierte Waren und einem wachsenden Fokus auf Gesundheit, der die Nachfrage nach frischen Produkten trotz wirtschaftlicher Einschränkungen antreibt.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Japan legen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit und biologische Produkte, was ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen widerspiegelt. Dieser Wandel zeigt sich in der steigenden Beliebtheit von lokalen Bauernmärkten und gemeinschaftlich unterstützter Landwirtschaft, wo Käufer frisches, saisonales Gemüse mit minimalen CO2-Emissionen suchen. Darüber hinaus nehmen jüngere Bevölkerungsgruppen pflanzenbasierte Ernährungsweisen an, beeinflusst von globalen Gesundheitstrends und Bedenken hinsichtlich der Herkunft von Lebensmitteln. Diese sich wandelnden Vorlieben verändern den Gemüsemarkt und zwingen Einzelhändler dazu, ihr Angebot anzupassen, um der Nachfrage nach Transparenz und Qualität gerecht zu werden.

Trends auf dem Markt: In Japan erlebt der Gemüsemarkt einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten, der durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Umweltverträglichkeit vorangetrieben wird. Dieser Trend zeigt sich in der wachsenden Beliebtheit von städtischen Bauernmärkten und abonnementbasierten gemeinschaftlich unterstützten Landwirtschaftsprojekten, die saisonale Angebote mit einem geringen CO2-Fußabdruck betonen. Darüber hinaus neigen jüngere Generationen zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, beeinflusst von globalen Gesundheitsbewegungen und dem Wunsch nach Transparenz in der Lebensmittelbeschaffung. Diese Veränderungen zwingen Einzelhändler dazu, ihre Produktlinien zu innovieren, die Transparenz in der Lieferkette zu verbessern und Qualität zu priorisieren, was die Dynamik der Branche und das Engagement der Verbraucher erheblich beeinflusst.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Gemüsemarkt auf einzigartige Weise von der Geografie des Landes beeinflusst, die bergiges Terrain und begrenztes Ackerland umfasst. Dies führt zu einem starken Fokus auf die Maximierung der lokalen Produktion. Die kulturelle Wertschätzung für saisonale Zutaten, bekannt als "shun", prägt die Verbraucherpräferenzen und führt zu einer hohen Nachfrage nach frischem, lokal bezogenem Gemüse. Darüber hinaus fördern strenge Lebensmittelvorschriften eine Kultur der Qualität und Transparenz, die farm-to-table Praktiken begünstigt. Diese lokalen Faktoren treiben Innovationen in nachhaltigen Anbaumethoden voran und stärken die Gemeinschaftsbindungen, wodurch Japan sich von anderen Märkten abhebt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüsemarkt in Japan wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel dem Verbraucherverhalten, landwirtschaftlichen Richtlinien und den Dynamiken der globalen Lieferketten. Die wirtschaftliche Gesundheit des Landes, gekennzeichnet durch ein stabiles BIP-Wachstum, unterstützt eine starke Nachfrage nach hochwertigen, lokal produzierten Gemüse. Darüber hinaus fördern fiskalische Maßnahmen, die nachhaltige Landwirtschaft und Investitionen in lokale Landwirtschaftsinitiativen unterstützen, die Produktionskapazitäten. Globale Trends, wie der Klimawandel und Veränderungen in Handelsabkommen, wirken sich auf die Verfügbarkeit und Preisgestaltung importierter Gemüse aus, was wiederum die lokalen Marktdynamiken beeinflusst. Da die Verbraucherpräferenzen zunehmend organische und saisonale Produkte bevorzugen, treiben diese Faktoren gemeinsam Innovation und Resilienz im japanischen Gemüsemarkt voran.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.