Brot & Getreideprodukte - China | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 257,40Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 377,40Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,73% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 179,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 122,70Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 65,63kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in China verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der Bequemlichkeit von Online-Lebensmitteldiensten. Trotz des Potenzials für Wachstum in Teilmärkten wie Pasta und Frühstückszerealien wird das Gesamtwachstum durch den Wettbewerb und schwankende Nachfrage behindert.

Kundenpräferenzen: Mit dem wachsenden Mittelstand in China ist eine spürbare Zunahme der Nachfrage nach gesünderen und nahrhafteren Brot- und Cerealienprodukten zu verzeichnen. Dieser Wandel wird durch sich verändernde Lebensstilfaktoren vorangetrieben, wie etwa ein zunehmender Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden sowie kulturelle Einflüsse, die eine ausgewogenere und vielfältigere Ernährung fördern. Infolgedessen ist die Nachfrage nach alternativen, getreidebasierten Produkten wie Quinoa und Buchweizen gestiegen, ebenso wie das Interesse an biologischen und glutenfreien Optionen. Darüber hinaus hat der Online-Verkauf von Brot- und Cerealienprodukten zugenommen, da die Verbraucher inmitten der anhaltenden Pandemie nach bequemen und kontaktlosen Einkaufsmöglichkeiten suchen.

Trends auf dem Markt: In China erlebt der Markt für Brot- und Getreideprodukte einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden. Dieser Trend wird durch den Anstieg chronischer Krankheiten und die Bemühungen der Regierung, gesündere Essgewohnheiten zu fördern, vorangetrieben. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Vollkorn- und Bio-Produkten gestiegen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, und die Akteure der Branche müssen sich anpassen, indem sie vielfältigere und nahrhaftere Optionen anbieten, um der Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus liegt ein wachsender Fokus auf Nachhaltigkeit, wobei Unternehmen in umweltfreundliche Verpackungen und Beschaffungsmethoden investieren. Dieser Trend spricht nicht nur gesundheitsbewusste Verbraucher an, sondern steht auch im Einklang mit dem Regierungsanliegen für nachhaltige Entwicklung. Die Akteure der Branche müssen mit diesen Trends Schritt halten, um im wettbewerbsintensiven Markt relevant zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte stark von der reichen Geschichte und Kultur des Landes beeinflusst. Die traditionelle chinesische Küche legt großen Wert auf Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln und gedämpfte Brötchen, die eine bedeutende Präsenz auf dem Markt haben. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der chinesischen Regierung zur Lebensmittelsicherheit und -qualität zu einem hohen Maß an Verbrauchervertrauen in inländisch produzierte Lebensmittel geführt. Diese einzigartigen Faktoren tragen zu einem äußerst wettbewerbsintensiven und vielfältigen Markt bei, der den Verbrauchern eine breite Palette sowohl traditioneller als auch moderner Optionen bietet. Zudem hat die zunehmende Betonung von Gesundheit und Wellness zur Entstehung neuer, gesünderer Alternativen zu traditionellen Brot- und Getreideprodukten geführt, die den sich wandelnden Vorlieben der chinesischen Verbraucher Rechnung tragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in China wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der wirtschaftlichen Gesundheit des Landes, den Regierungspolitiken und globalen Wirtschaftstrends. Da China einer der größten Verbraucher von Brot- und Getreideprodukten ist, können Änderungen der wirtschaftlichen Bedingungen erhebliche Auswirkungen auf den Markt haben. Faktoren wie Veränderungen im Konsumverhalten, Schwankungen der Wechselkurse und Änderungen der Handelspolitik können die Nachfrage nach diesen Produkten beeinflussen. Darüber hinaus werden staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Ernährung und zur Verbesserung der Ernährungssicherheit voraussichtlich das Marktwachstum in den kommenden Jahren antreiben.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.