Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art bis 2023

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 03.04.2024
Im Jahr 2023 wurden in Deutschland pro Kopf rund 27,5 Kilogramm Schweinefleisch verzehrt. Damit ist Schweinefleisch die am meisten konsumierte Fleischsorte in Deutschland. Im Vergleich zum Jahr 2010 ist der Fleischkonsum in Deutschland rückläufig.

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Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art in den Jahren 2012 bis 2023 (in Kilogramm)

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Quellen

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung; Statistisches Bundesamt; Thünen-Institut; Deutscher Jagdverband Ask Statista Research nutzen

Veröffentlichungsdatum

März 2024

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2012 bis 2023

Besondere Eigenschaften

menschlicher Verzehr

Hinweise und Anmerkungen

¹ Vorläufig.

Dargestellt wird der menschliche Verzehr pro Kopf. Laut Quelle handelt es sich um eine Schätzung des Bundesmarktverbandes für Vieh und Fleisch: "Ohne Knochen, Futter, industrielle Verwertung, Verluste".

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