Anteil von Bioprodukten am Einkauf in Deutschland 2021

Laut einer Umfrage kauften im Jahr 2021 rund 26,21 Millionen Personen selten Bioprodukte bzw. Produkte aus kontrolliert ökologischem Anbau. Etwa 1,87 Millionen Befragte kauften fast ausschließlich Produkte dieser Art. Die Anzahl der Personen, die Bioprodukte einkaufen, ist im Vergleich zu den Vorjahren leicht gestiegen.

Bio-Siegel

Das Bio-Siegel dient zur Kennzeichnung von ökologisch angebauten Produkten. Kunden können somit beim Einkauf schneller diese Produkte von herkömmlich angebauten Erzeugnissen unterscheiden. Im Dezember 2021 trugen 96.453 Produkte dieses Siegel, das sind ein Drittel mehr als noch im Jahr 2010. Die größten Warengruppen mit Bio-Siegel waren Heißgetränke sowie Kräuter und Gewürze. Gleichzeitig stieg in den vergangenen Jahren die Zahl der Unternehmen, die das Bio-Siegel verwendeten. Insgesamt 6.255 Unternehmen waren es 2021 in Deutschland.

Warum werden Bioprodukte gekauft?

Besonders das Bewusstsein für Tierhaltung und Regionalität, sowie möglichst naturbelassende Lebensmittel ist bei Käufern von Bioprodukten wichtig. Auch bei Qualität und Frische stehen Bio- und regional Produkte im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln bei den Befragten besser dar.

Bevölkerung in Deutschland nach Umfang des Einkaufs von Bioprodukten bzw. Produkten aus kontrolliert ökologischem Anbau von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Merkmal	Fast ausschließlich	Überwiegend	Ungefähr Hälfte-Hälfte	Selten	Nie	Keine Angabe
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Veröffentlichungsdatum

November 2021

Weitere Infos

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2018 bis 2021

Altersgruppe

ab 14 Jahre

Besondere Eigenschaften

deutschsprachige Bevölkerung

Art der Befragung

Computergestützte persönliche Interviews (CAPI)

Hinweise und Anmerkungen

Informationen zur Grundgesamtheit:
Basis ist die deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahre

Informationen zur gesamten Stichprobe:
2018: 23.086 Befragte, Hochrechnung auf 70,45 Mio. Personen
2019: 23.120 Befragte, Hochrechnung auf 70,60 Mio. Personen
2020: 23.138 Befragte, Hochrechnung auf 70,63 Mio. Personen
2021: 22.563 Befragte, Hochrechnung auf 70,54 Mio. Personen

Die abgebildeten Werte beziehen sich auf die folgenden Studien:
2018: VuMA 2019; 2019: VuMA 2020; 2020: VuMA 2021; 2021: VuMA 2022

Weitere Informationen zur Methodik finden Sie hier und im Berichtsband.

Werte wurden zum besseren Verständnis der Statistik gerundet.

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "In welchem Umfang kaufen Sie für Ihren Haushalt Bio-Produkte/Produkte aus kontrolliert ökologischem Anbau?"