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Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Smoothies bis 2020

Im Jahr 2020 gab es in der deutschen Bevölkerung ab 14 Jahre rund 43,84 Millionen Personen, die nie Smoothies konsumierten. Etwa 640.000 Personen haben derweil täglich Smoothies getrunken. Insgesamt ist die Anzahl der Personen, die Smoothies konsumieren seit 2017 angestiegen, war jedoch im Jahr 2020 wieder gesunken.

Marktüberblick in Deutschland

Smoothies sind so genannte Ganzfruchtgetränke bzw. Shakes aus pürierten Früchten, wobei die ganze Frucht verarbeitet wird. Smoothies haben ihren Ursprung in den USA in den 1920er Jahren, die dort in eigenen Saftbars angeboten wurden. Mittlerweile sind Smoothies auch in vielen anderen Ländern populär geworden: Im Jahr 2018 wurden in Deutschland rund 55 Millionen Liter Smoothies verbraucht, während es im Jahr 2016 noch 39 Millionen Liter waren. Der Umsatz lag im Jahr 2017 bei 179 Millionen Euro. Rund ein Drittel des Marktanteils bei Smoothies wurde 2018 von den Handelsmarken, wie zum Beispiel Aldi oder Lidl beansprucht.

Die Lieblingsgetränke der Deutschen

Mineralwasser wurde mit Abstand am meisten konsumiert, gefolgt von Fruchtsäften und koffeinhaltigem Kaffee. Unter den alkoholischen Getränken war das Pils oder Pilsener am beliebtesten bei den Deutschen: Im Jahr 2020 haben rund 9,73 Millionen Personen mehrmals pro Woche dieses Bier getrunken. Dabei waren Beck’s, Krombacher und Warsteiner die Marken, von denen am häufigsten Bier konsumiert wurde

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Smoothies von 2017 bis 2020

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

November 2020

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2017 bis 2020

Altersgruppe

ab 14 Jahre

Besondere Eigenschaften

deutschsprachige Bevölkerung

Art der Befragung

Computergestützte persönliche Interviews (CAPI)

Hinweise und Anmerkungen

Informationen zur Grundgesamtheit:
Basis ist die deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahre

Informationen zur gesamten Stichprobe:
2017: 23.106 Befragte, Hochrechnung auf 70,09 Mio. Personen
2018: 23.086 Befragte, Hochrechnung auf 70,45 Mio. Personen
2019: 23.120 Befragte, Hochrechnung auf 70,60 Mio. Personen
2020: 23.138 Befragte, Hochrechnung auf 70,63 Mio. Personen

Die abgebildeten Werte beziehen sich auf die folgenden Studien:
2017: VuMA 2018; 2018: VuMA 2019; 2019: VuMA 2020; 2020: VuMA 2021

Weitere Informationen zur Methodik finden Sie hier und im Berichtsband.

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