Ernährungstrends in Deutschland

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zu Ernährungstrends in Deutschland

Das Dossier enthält redaktionell zusammengestellte Statistiken zum Thema Ernährungstrends in Deutschland. Neben einem Überblick über allgemeine Ernährungstrends werden in Einzelkapiteln zahlreiche Statistiken zu folgenden Themen abgebildet:

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Überblick Ernährungstrends

    • Beweggründe und Absichten bei der Ernährung nach Ernährungsform in Deutschland 2019

    • Umfrage zu Beweggründen und Absichten durch die Ernährungsweise in Deutschland 2019

    • Umfrage zu Ernährungsweisen in ausgewählten europäischen Ländern 2020

    • Umfrage zu pflanzlichen und fleischbasierten Ernährungsweisen in Deutschland 2018

    • Veränderung des Stellenwerts einer gesunden Ernährung in Deutschland in 2019

    • Umsatz mit Konsumgütern des nachhaltigen Segments in Deutschland 2019

    • Umsatzanteil mit Konsumgütern des nachhaltigen Segments in Deutschland in 2019

    • Relevante Themen zur Nachhaltigkeit aus Sicht des LEHs in Deutschland 2019

    • Verteilung der Innovationen in der Ernährungsindustrie in Europa nach Bereichen 2019

    • Die spannendsten Foodtrends aus Sicht des Handels in Deutschland im Jahr 2020

    • Trendthemen auf der Anuga in Köln nach Ausstellerzahl 2019

  • 2. Vegetarische/vegane Ernährung

    • Anteil von Vegetariern an der Bevölkerung in Ländern weltweit 2020

    • Bedeutendste Ländermärkte für vegane Lebensmittel weltweit 2018

    • Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Vegetarier bis 2020

    • Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Veganer bis 2020

    • Umsatz mit vegetarischen und veganen Produkten im LEH in Deutschland bis 2018

    • Fleischersatzprodukte - Einkaufsmengen der Haushalte in Deutschland bis 2018

    • Marktvolumen von essbaren Insekten in verschiedenen Regionen weltweit 2018 und 2023

    • Umfrage zum Kauf von Produkten mit Insektenproteinen in Deutschland 2018

    • Umfrage zur Bereitschaft zum Konsum von Insekten nach Ernährungsweisen in Europa 2019

    • Umfrage zum Essen von Insekten 2019

    • Umfrage zur Bereitschaft In-vitro-Fleisch zu essen nach Ernährungsform in Europa '19

    • Umfrage zum Kauf von Produkten aus künstlichem Fleisch in Deutschland 2018

  • 3. Regionale Lebensmittel

    • Meinungen zum Konsum regionaler Lebensmittel nach Ländern weltweit 2018

    • Umfrage in Deutschland zum Kauf von Produkten aus der Region 2020

    • Umfrage in Deutschland zur Bevorzugung von Produkten aus der eigenen Region bis 2020

    • Umfrage in Deutschland zur Bevorzugung von Produkten aus der Region bis 2020

    • Relevanz der regionalen Herkunft ausgewählter Lebensmittel in Deutschland 2019/20

    • Umfrage zu Eigenschaften von regionalen und Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2018

    • Einstellungen zur Nachhaltigkeit bei Handelsmarken in Deutschland bis 2018

    • Umfrage zur Regionalität von Handelsmarken bei Lebensmitteln in Deutschland 2019

  • 4. Bio-Lebensmittel

    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in ausgewählten Ländern weltweit 2019

    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln weltweit bis 2019

    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2020

    • Umsatzveränderung mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2020

    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebsformen bis 2020

    • Marktanteil von Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2019

    • Konsumententypologie im Bereich Bio-Lebensmittel in Deutschland 2020

    • Konsumententypen bei Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Geschlecht 2020

    • Ausgabenanteil für Bio-Lebensmittel an den Lebensmittelausgaben in Deutschland 2018

    • Bio-Anteil ausgewählter Erzeugnisse in Deutschland 2019

    • Umfrage zu häufig gekauften Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2020

    • Umfrage zu Gründen für den Kauf von Bio-Produkten in Deutschland 2020

    • Umfrage zur Häufigkeit des Erwerbs bestimmter Bio-Lebensmittel in Deutschland 2020

    • Umfrage zu Ursache für Interesse an Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2020

  • 5. Fairtrade-Produkte

    • Umsatz mit Fairtrade-Produkten weltweit bis 2018

    • Absatz von Fair-Trade-Produkten weltweit nach Produktgruppen bis 2019

    • Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland bis 2020

    • Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland nach Warengruppen bis 2020

    • Umsatz mit Fairtrade-Kaffee in Deutschland bis 2020

    • Umsatz mit Fairtrade-Schokolade in Deutschland bis 2020

    • Umsatz mit Fairtrade-Süßwaren in Deutschland bis 2020

    • Absatz von Fairtrade-Schokolade in Deutschland bis 2020

    • Absatz von Fairtrade-Kaffee in Deutschland bis 2020

    • Absatz von Fairtrade-Süßwaren in Deutschland bis 2020

  • 6. Convenience-Produkte

    • Umsatz mit Convenience im LEH in Deutschland nach Produktgruppen bis 2018

    • Umsatz ausgewählter Snacks in Deutschland nach Segmenten im Q1 2019

    • Umsatzanteile ausgewählten Snacks nach Verbrauchergruppen in Deutschland 2019

    • Umfrage zur häufigen Nutzung von Snackangeboten in Deutschland nach Geschlecht 2018

    • Umfrage zu beliebten Geschäften zum Kauf von To-Go-Produkten in Deutschland 2019

    • Umfrage zu wichtigen Produkteigenschaften von To-Go-Produkten in Deutschland 2019

    • Umfrage zu beliebten Tageszeiten zum Kauf von To-Go-Produkten in Deutschland 2019

    • Umfrage zur Bewertung des Snackangebots der Lebensmittelhändler in Deutschland 2018

    • Umfrage zu beliebten Mahlzeiten für Snacks in Deutschland nach Geschlecht 2018

    • Konsumentenmeinungen zu Convenience-Produkten und Handelsmarken in Deutschland 2019

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2021
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