Corporate-Lösungen testen?
+49 (40) 284841-968
kundenservice@statista.com

Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Deutschland bis 2018/2019

Mit einem Verbrauch von rund 55 Kilogramm pro Kopf ist die Kartoffel eine beliebte Beilage für viele Gerichte in der deutschen Küche. Dabei wird rund die Hälfte des Gesamtverbrauchs als verarbeitete Kartoffelerzeugnisse wie Pommes frittes oder Kartoffelchips verzehrt.

Eine reichhaltigere Küche verändert den Geschmack

Bei Betrachtung des Pro-Kopf-Konsums fällt der hohe Verbrauch in der Vergangenheit auf. Im Jahre 1950 lag der Pro-Kopf-Verbrauch noch bei 186 Kilogramm. Der Zugang zu internationalen Produkten und Rezepten veränderte das Essverhalten der Deutschen, sodass andere Gerichte und Beilagen wie Reis oder Nudeln auf dem Speiseplan immer wichtiger wurden. Im europäischen Vergleich fällt die Kartoffel zudem nicht als exklusives Nahrungsmittel der deutschen Küche auf, in Ländern wie Polen oder Lettland ist der Pro-Kopf-Verbrauch um ein Wesentliches höher als hierzulande.

Comeback durch Sortenvielfalt und Regionalität?

Kartoffeln als Nahrungsmittel gelten eventuell als einfältig, obwohl es durch die Sortenvielfalt eine weitreichende Auswahl gibt. Zudem passt die Kartoffel perfekt in das Anforderungsprofil für den Trend der regionalen Lebensmittel. In Deutschland wurden im schlechten Erntejahr 2018 rund 8,8 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet, der nationale Bedarf an Kartoffeln sollte dennoch weiterhin gedeckt werden können. Auch unter Bio-Käufern ist die Kartoffel eines der beliebtesten Lebensmittel, die mit großer Vorliebe aus dem ökologischen Anbau gekauft werden.

Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2018/19

Exklusive Premium-Statistik

Für einen uneingeschränkten Zugang benötigen Sie einen Single-Account.

  • Vollzugriff auf 1 Mio. Statistiken

  • inkl. Quellenangaben

  • Download als PNG, PDF, XLS

Single-Account

39 € 59 € pro Monat
im ersten Vertragsjahr
33% Rabatt bis 31.10.

Zugriff auf diese und alle weiteren Statistiken aus 80.000 Themen ab

468 € / Jahr
708 € / Jahr

Detaillierte Quellenangaben anzeigen?
Jetzt kostenlos registrieren
Bereits Mitglied?
Anmelden
Quellen

Veröffentlichungsdatum

Juni 2020

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1950/51 bis 2018/19*

Hinweise und Anmerkungen

* Vorläufig

Bis 1989/1990 wird das frühere Bundesgebiet betrachtet. Ab 1990/1991 das Deutschland insgesamt. Werte bis 2011/12 wurden hier abgerufen.

Statista-Accounts: Zugriff auf alle Statistiken. 468 € / Jahr
Basis-Account
Zum Reinschnuppern

Zugriff nur auf Basis-Statistiken.
Diese Statistik ist in diesem Account nicht enthalten.

Single-Account
Der ideale Einstiegsaccount für Einzelpersonen
  • Sofortiger Zugriff auf 1 Mio. Statistiken
  • Download als XLS, PDF & PNG
  • Detaillierte Quellenangaben
59 € 39 € / Monat *
im ersten Vertragsjahr
Corporate-Account
Komplettzugriff

Unternehmenslösung mit allen Features.

* Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt; Mindestlaufzeit 12 Monate

Statistiken zum Thema: "Speisekartoffeln"

Statista-Accounts: Zugriff auf alle Statistiken. 468 € / Jahr
Erfahren Sie mehr über unseren Corporate Account

Alle Inhalte, alle Funktionen.
Veröffentlichungsrecht inklusive.