Vegetarismus und Veganismus

Umsatz mit veganen Lebensmitteln weltweit bis 2021

Umsatz im Markt für vegane Lebensmittel weltweit in den Jahren 2020 und 2021 mit einer Prognose für das Jahr 2025 (in Milliarden US-Dollar)

Produktion vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland bis 2022

Produktionsmenge vegetarischer und veganer Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)

Produktionswert vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland 2022

Produktionswert vegetarischer und veganer Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2022 (in Millionen Euro)

Umweltfolgen von Fleisch nach Fleischsorte im Jahr 2021

Externe Effekte ausgewählter Fleischsorten auf die Umwelt im Jahr 2021 (pro Kilogramm Fleisch in US-Dollar)

CO2-Emissionen verschiedener Ernährungsweisen in Deutschland 2020

Durchschnittliche jährliche CO2-Emissionen verschiedener Ernährungsweisen in Deutschland im Jahr 2020 (in Kilogramm)

Umfrage zu beliebten Essgewohnheiten und Ernährungstypen in Deutschland 2021/22

Welcher dieser Essgewohnheiten trifft auf dich zu?

Umfrage zu Ernährungsweisen in ausgewählten europäischen Ländern 2020

Anteil der Bevölkerung, der sich vegetarisch, vegan, flexitarisch oder pescetarisch ernährt in europäischen Ländern im Jahr 2020

Meist verbreitete Ernährungsweisen in Deutschland 2023

Meist verbreitete Ernährungsweisen in Deutschland im Jahr 2023

Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Vegetarier bis 2023

Anzahl der Personen in Deutschland, die sich selbst als Vegetarier einordnen oder als Leute, die weitgehend auf Fleisch verzichten¹, von 2015 bis 2023 (in Millionen)

Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Veganer bis 2023

Personen in Deutschland, die sich selbst als Veganer einordnen oder als Leute, die weitgehend auf tierische Produkte verzichten, in den Jahren 2015 bis 2023

Anzahl der Veganuary-Teilnehmer weltweit bis 2021

Anzahl der Teilnehmer am Veganuary weltweit in den Jahren 2015 bis 2021

Umfrage zur veganen Ernährung während des Veganuary in Deutschland 2023

Haben Sie sich vorgenommen, den Veganuary zu nutzen und sich im Januar komplett vegan zu ernähren?

Umfrage zum Kauf von veganem Fleischersatz in den letzten drei Monaten 2022

Haben Sie in den letzten drei Monaten pflanzenbasierte/vegane Fleischalternativen gekauft?

Umfrage zum Ersatz von tierischem Fleisch durch pflanzenbasierte Imitate nach Land

Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie pflanzenbasiertes Fleisch essen anstelle von tierischem Fleisch?¹

Umfrage zur Konsumbereitschaft ausgewählter neuer Lebensmittel in Deutschland 2023

Welches Gericht/Lebensmittel würden Sie am ehesten probieren?

Umfrage zur Konsumbereitschaft ausgewählter nicht-veganer Fleischalternativen 2023

Welche der folgenden nicht‑veganen Fleischalternativen würden Sie am ehesten essen?

Umfrage zur Konsumbereitschaft von Laborfleisch und essbaren Insekten 2021

Können Sie sich vorstellen, Laborfleisch oder Insekten zu essen?

Umfrage zu Motiven zum Verzicht auf Milchprodukte in Deutschland 2021

Weshalb verzichtest du auf Milchprodukte?

Umfrage zu Gründen für den Konsum pflanzlicher Ersatzprodukte der Generation Z 2021

Aus welchen Gründen verwendest du pflanzliche Alternativen zu Milch/Milchprodukten und/oder Fleisch- und Wurstwaren?

Umfrage zur Verbesserung von Fleisch- und Fischersatzprodukten in Deutschland 2022

Wie sollten vegetarische und vegane Fleisch-/Fischersatzprodukte ihrer Meinung nach noch verbessert werden?

Umfrage zu den wichtigsten Qualitäten von pflanzenbasierten Ersatzprodukten 2023

Was ist nach Ihrer Ansicht ausschlaggebend, um mit pflanzenbasierten Alternativprodukten am Markt erfolgreich zu sein?

Absatz von Fleischersatzprodukten weltweit bis 2023

Absatz von Fleischersatzprodukten weltweit in den Jahren 2018 bis 2023 mit einer Prognose bis 2028 (in Milliarden Kilogramm)

Pro-Kopf-Ausgaben für pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte in Europa 2022

Durchschnittliche Pro-Kopf-Ausgaben für pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte in Europa nach Ländern im Jahr 2022 (in Euro)

Pro-Kopf-Absatz von Fleischersatzprodukten in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Absatz von Fleischersatzprodukten in Deutschland in den Jahren 2018 bis 2022 und einer Prognose bis 2028¹ (in Kilogramm)

Umsatz mit Fleischersatzprodukten nach Produktgruppen in Deutschland bis 2022

Entwicklung des Umsatzes mit Fleischersatzprodukten in Deutschland nach Produktgruppen in den Jahren 2015 bis 2022 (in Millionen US-Dollar)

Umsatz mit Fleischersatzprodukten aus Seitan in Deutschland bis 2022

Umsatzentwicklung mit Fleischersatzprodukten aus Seitan in Deutschland nach Produktformen in den Jahren 2018 bis 2022 (in Millionen Euro)

Umsatz mit Fleischersatzprodukten aus Tofu in Deutschland bis 2022

Umsatzentwicklung mit Fleischersatzprodukten aus Tofu in Deutschland nach Produktformen in den Jahren 2018 bis 2022 (in Millionen Euro)

Umsatz mit Fleischersatzprodukten aus Erbsen / Gemüseprotein in Deutschland bis 2022

Umsatzentwicklung mit Fleischersatzprodukten auf Gemüsebasis in Deutschland nach Produktformen in den Jahren 2018 bis 2022 (in Millionen Euro)

Umfrage zu den beliebtesten Fleischalternativen in Deutschland 2021

Welche Fleischersatzprodukte haben Sie bereits probiert?

Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten bis 2021

Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten (z.B. Tofu) von 2018 bis 2021 (in Millionen)

Prognostizierter Umsatz mit essbaren Insekten weltweit bis 2023

Prognostiziertes Marktvolumen von essbaren Insekten weltweit in den Jahren 2019 bis 2023 (in Millionen US-Dollar)

Umsatzentwicklung von Fleischersatz im deutschen Handel nach Markentyp 2022

Umsatzentwicklung von Fleischersatz im Handel nach Markentypus in Deutschland im Jahr 2022 (im Vergleich zum Vorjahr)

Preisvergleich von Fleisch- und Fleischersatzprodukten in Deutschland 2021/22

Durchschnittliche Preise von Fleisch- und Fleischersatzprodukten in Deutschland in den Jahren 2020/21 und 2021/22 (in Euro pro Kilogramm)

Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln weltweit bis 2030

Umsatz im Markt für pflanzenbasierte Ersatzprodukte weltweit in den Jahren 2020 bis 2030 (in Milliarden US-Dollar)

Führende Länder im Umsatz mit Milchersatzprodukten weltweit 2022

Umsatz mit Milchersatzprodukten weltweit nach Ländern im Jahr 2022 (in Millionen Euro)

Anteil veganer Lebensmittel bei Produktneueinführungen nach Ländern 2022

Anteil veganer Lebensmittel bei den Neueinführungen von Lebensmittelprodukten in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2022

Pro-Kopf-Ausgaben für Milchersatzprodukte in Europa 2022

Durchschnittliche Pro-Kopf-Ausgaben für pflanzenbasierte Milchersatzprodukte in Europa nach Ländern im Jahr 2022 (in Euro)

Pro-Kopf-Absatz von Milchersatzprodukten in Deutschland bis 2022

Pro-Kopf-Absatz von Milchersatzprodukten in Deutschland in den Jahren 2018 bis 2022 und einer Prognose bis 2028¹ (in Kilogramm)

Umsatz mit Milchersatzprodukten in Deutschland bis 2022

Umsatz mit Milchersatzprodukten in Deutschland in den Jahren 2018 bis 2022 und einer Prognose bis 2028¹ (in Milliarden Euro)

Absatzverteilung von Milchersatzprodukten nach Art bis 2021

Absatzverteilung von Milchalternativen nach Art in Deutschland in den Jahren 2020 und 2021

Beliebteste pflanzenbasierte Ersatzprodukte in Deutschland 2021/22

Welche vegetarischen oder veganen Ersatzprodukte haben Sie bereits gekauft?

Umfrage zu Milchalternativen als Ersatz für Milchprodukte in Deutschland 2021

Stellen Milchalternativen für dich einen gänzlichen Ersatz für Milchprodukte dar oder konsumierst du sie lediglich zusätzlich zu üblichen Milchprodukten?

Umfrage zu beliebten Milchalternativen in Deutschland 2021

Auf welche Alternativen zu konventioneller Milch greifst du zurück?

Bekannteste Marken für Fleischersatzprodukte in Deutschland 2023

Ranking der wichtigsten Marken für vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte in Deutschland nach Markenbekanntheit im Jahr 2023

Markenranking von Fleischersatzprodukten in Deutschland 2023

Markenstärke von Fleischersatzprodukten in Deutschland im Jahr 2023

Beliebteste Marken für Fleischersatzprodukte in den sozialen Medien 2021

Beliebteste Marken für Fleischersatzprodukte nach Anzahl von Online-Erwähnungen in Deutschland im Jahr 2021

Bekannteste Hafermilchmarken in Deutschland 2022

Ranking der wichtigsten Hafermilchmarken in Deutschland nach Markenbekanntheit im Jahr 2022

Umsatz von Beyond Meat weltweit bis 2022

Umsatz von Beyond Meat weltweit in den Jahren 2016 bis 2022 (in Millionen US-Dollar)

Umsatz mit Fleischersatzprodukten der Zur-Mühlen-Gruppe bis 2025

Umsatz mit pflanzenbasierten Fleischersatzprodukten der Zur-Mühlen-Gruppe in den Jahren 2019 bis 2025¹ (in Millionen Euro)

Umsatz von Oatly AB weltweit bis 2022

Umsatz von Oatly AB weltweit in den Jahren 2019 bis 2022 (in 1.000 US-Dollar)

Unternehmen in der Produktion vegetarischer und veganer Ersatzprodukte bis 2022

Anzahl der Unternehmen in der Herstellung von vegetarischen und veganen Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2022

Umfrage zur Art der Produktinnovation bei Food-Unternehmen in Deutschland 2021

Welche Art von Produktinnovationen haben Sie in den letzten Jahren eingeführt?