Pro-Kopf-Konsum von Käse in Deutschland bis 2022
Käse ist ein Molkereierzeugnis, welches durch das Gerinnen von Kasein (einem Proteinanteil der Milch) generiert wird. Für die Herstellung von Käse sind dabei häufig mehr als zehn Liter Milch erforderlich – je nach Käse- und Milchsorte.