Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland bis 2022

In den vergangenen Jahrzehnten ist der Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland gesunken. Während der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2000 noch bei rund 41 Litern lag, so betrug dieser im Jahr 2022 nur noch etwa 28 Liter. Damit ist der Pro-Kopf-Konsum um mehr als zehn Liter gesunken. Zu Fruchtsaft und -nektar gehören u. a. Orangen-, Apfel-, Multivitamin- oder Grapefruitsaft. Unter den alkoholfreien Getränken gehört Fruchtsaft zu den drittbeliebtesten Getränken – nach Wasser und Erfrischungsgetränken.

O-Saft ist bei den Deutschen am beliebtesten

Auch wenn der Pro-Kopf-Konsum gesunken ist, sind die Deutschen im internationalen Vergleich dennoch Spitzenreiter, gefolgt von Schweden und Polen. Unter den Fruchtsaftsorten sind dabei Orangensaft und Apfelsaft am beliebtesten. Rund 7,1 Liter O-Saft wurden im Jahr 2022 pro Kopf konsumiert. Bei Apfelsaft waren es 5,4 Liter.

Die deutsche Fruchtsaftindustrie

Rund 310 Unternehmen stellten in der Bundesrepublik im Jahr 2022 Fruchtsaft her. Diese beschäftigten zuletzt etwa 6.700 Personen. Im Jahr 2022 hat die deutsche Fruchtsaftindustrie rund 3,3 Milliarden Euro umgesetzt. Relevante Unternehmen in der Produktion von Fruchtsaft stellen in Deutschland u. a. Eckes-Granini, Valensina und Riha Wesergold dar.