Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland bis 2021

In den vergangenen Jahrzehnten ist der Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland gesunken. Während der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2000 noch bei rund 41 Litern lag, so betrug dieser im Jahr 2021 nur noch etwa 28,5 Liter. Damit ist der Pro-Kopf-Konsum um mehr als zehn Liter gesunken. Zu Fruchtsaft und -nektar gehören u. a. Orangen-, Apfel-, Multivitamin- oder Grapefruitsaft. Unter den alkoholfreien Getränken gehört Fruchtsaft zu den drittbeliebtesten Getränken – nach Wasser und Erfrischungsgetränken.

Hohes C ist die beliebteste Fruchtsaftmarke

Auch wenn der Pro-Kopf-Konsum gesunken ist, sind die Deutschen im internationalen Vergleich dennoch Spitzenreiter, gefolgt von Polen und den USA. Unter den Fruchtsaftsorten sind dabei Orangensaft und Apfelsaft am beliebtesten. Rund 6,9 Liter O-Saft wurden im Jahr 2021 pro Kopf konsumiert. Bei Apfelsaft waren es 5,6 Liter. Die populärsten Marken im Fruchtsaftsegment wiederum waren Hohes C, Granini und Valensina. Die Marken Hohes C und Granini gehören beide zu dem Fruchtsaft-Hersteller Eckes-Granini.

Die deutsche Fruchtsaftindustrie

Mehr als 330 Unternehmen stellten in der Bundesrepublik im Jahr 2020 Fruchtsaft her. Diese beschäftigten zuletzt etwa 6.700 Personen. Im Jahr 2020 hat die deutsche Fruchtsaftindustrie rund 3,2 Milliarden Euro umgesetzt. Relevante Unternehmen in der Produktion von Fruchtsaft stellen in Deutschland u. a. Eckes-Granini, Valensina und Riha Wesergold dar.