Diese Statistik zeigt das Ergebnis einer Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten wie Tofu, Sojaprodukte und Seitan in den Jahren 2014 bis 2017. Im Jahr 2017 gab es in der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahre rund 0,84 Millionen Personen, die mehrmals pro Woche Fleischersatzprodukte konsumierten.
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Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten bis 2017
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Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten (z.B. Tofu) von 2014 bis 2017 (in Millionen)
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Diese Statistik zeigt das Ergebnis einer Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten wie Tofu, Sojaprodukte und Seitan in den Jahren 2014 bis 2017. Im Jahr 2017 gab es in der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahre rund 0,84 Millionen Personen, die mehrmals pro Woche Fleischersatzprodukte konsumierten.
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Diese Statistik zeigt das Ergebnis einer Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten wie Tofu, Sojaprodukte und Seitan in den Jahren 2014 bis 2017. Im Jahr 2017 gab es in der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahre rund 0,84 Millionen Personen, die mehrmals pro Woche Fleischersatzprodukte konsumierten.
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- Veröffentlichungsdatum
- November 2017
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2014 bis 2017
- Altersgruppe
- ab 14 Jahre
- Besondere Eigenschaften
- deutschsprachige Bevölkerung
- Art der Befragung
- Face-to-Face-Interviews
- Hinweise und Anmerkungen
-
Informationen zur Grundgesamtheit:
Basis ist die deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahre
Informationen zur gesamten Stichprobe:
2014: 23.093 Befragte, Hochrechnung auf 70,53 Mio. Personen
2015: 23.090 Befragte, Hochrechnung auf 69,24 Mio. Personen
2016: 23.102 Befragte, Hochrechnung auf 69,56 Mio. Personen
2017: 23.106 Befragte, Hochrechnung auf 70,09 Mio. Personen
Die abgebildeten Werte beziehen sich auf die folgenden Studien:
2014: VuMA 2015; 2015: VuMA 2016; 2016: VuMA 2017; 2017: VuMA 2018
Weitere Informationen zur Methodik finden Sie hier.
Werte wurden zum besseren Verständnis der Statistik gerundet.
Weitere Infos
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2014 bis 2017
- Altersgruppe
- ab 14 Jahre
- Besondere Eigenschaften
- deutschsprachige Bevölkerung
- Art der Befragung
- Face-to-Face-Interviews
- Hinweise und Anmerkungen
-
Informationen zur Grundgesamtheit:
Basis ist die deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahre
Informationen zur gesamten Stichprobe:
2014: 23.093 Befragte, Hochrechnung auf 70,53 Mio. Personen
2015: 23.090 Befragte, Hochrechnung auf 69,24 Mio. Personen
2016: 23.102 Befragte, Hochrechnung auf 69,56 Mio. Personen
2017: 23.106 Befragte, Hochrechnung auf 70,09 Mio. Personen
Die abgebildeten Werte beziehen sich auf die folgenden Studien:
2014: VuMA 2015; 2015: VuMA 2016; 2016: VuMA 2017; 2017: VuMA 2018
Weitere Informationen zur Methodik finden Sie hier.
Werte wurden zum besseren Verständnis der Statistik gerundet.
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Vegetarismus und Veganismus in Deutschland
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- Herstellung von Sojaerzeugnissen in China - Umsatzprognose bis 2020
Studien
- Konsum von Fleisch in Deutschland
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- Der Fleischmarkt im Überblick 2014
- Fischerei und Aquakultur in Deutschland
- Markt für Fleischprodukte in der Schweiz
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Bezahl-Statistiken
- Anteil der Bevölkerung, der sich vegetarisch oder vegan ernährt in europäischen Ländern im Jahr 2017
- Welche der folgenden Aussagen trifft am besten auf Ihre Ernährung zu?
- Verfolgen Sie eines oder mehrere der genannten Ernährungskonzepte? (Anteil der Ja-Stimmen)
- Wie häufig essen Sie bei sich zuhause die folgenden, speziellen Nahrungsmittel?
- In welche Gruppe der folgenden Ernährungsweisen würdest Du Dich einordnen?
- In welche Gruppe der folgenden Ernährungsweisen würdest Du Dich einordnen?
- Kennen Sie jemanden in Ihrem persönlichen Umfeld, der sich vegetarisch und/oder vegan ernährt?
- Leben heute mehr Menschen in Ihrem persönlichen Umfeld vegetarisch oder vegan als vor ein paar Jahren?
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- Weshalb versuchen Sie persönlich Fleisch bzw. tierische Produkte zu vermeiden?
- Welche Einschränkungen sind Ihrer Meinung nach mit dem Verzicht auf Fleisch verbunden?
- Anteil der Bevölkerung der sich vegetarisch ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016
- Anzahl der Personen in Deutschland, die sich selbst als Vegetarier einordnen oder als Leute, die weitgehend auf Fleisch verzichten*, von 2013 bis 2017 (in Millionen)
- Anteil der Vegetarier* an allen Haushalten in Deutschland im Jahr 2015 nach Altersgruppen
- Anteil der Vegetarier in Deutschland im Jahr 2016 nach Geschlecht
- Anteil der vegetarischen Lebensmittel an den gesamten Produktneueinführungen der Lebensmittelbranche in Deutschland im Vergleich der Jahre 2012 und 2016
- Wie häufig haben Sie schon vegetarische Wurst gekauft?
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- Anteil der Bevölkerung der sich vegan ernährt in weltweiten Regionen im Jahr 2016
- Anteil der veganen Lebensmittel an den gesamten Produktneueinführungen der weltweiten Lebensmittelbranche in den Jahren 2012 bis 2015
- Wichtigste Ländermärkte für vegane Lebensmittel nach Anteil an den gesamten weltweiten Markteinführungen im Jahr 2016
- Umsatz mit verpackten veganen Lebensmitteln in Deutschland, Großbritannien, den USA und Australien im Jahr 2015 (in Millionen US-Dollar)
- Anteil der veganen Lebensmittel an den gesamten Produktneueinführungen der Lebensmittelbranche in Deutschland im Vergleich der Jahre 2012 und 2016
- Anzahl der Veganer in Deutschland (Stand: Oktober 2016; in Millionen)
- Personen in Deutschland, die sich selbst als Veganer einordnen oder als Leute, die weitgehend auf tierische Produkte verzichten, in den Jahren 2015 und 2017
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- Was darf Ihrer Meinung nach nicht in veganen Lebensmitteln enthalten sein?
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- Anteil der veganen und vegetarischen Lebensmittel- und Getränkeprodukte an den gesamten Produktneueinführungen der Lebensmittelbranche in Deutschland und Europa im Jahr 2015
- Anteil der Produktneueinführungen von Fleischersatzprodukten in Deutschland im Jahr 2016, die bestimmte Zusatzstoffe enthielten
- Anteil der neu eingeführten Fertiggerichte in Deutschland im Jahr 2015, die damit werben, "vegetarisch" oder "vegan" zu sein
- Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten (z.B. Tofu) von 2014 bis 2017 (in Millionen)
- Wie häufig essen Sie bei sich zuhause vegetarische Fleischersatzprodukte?
- Welche Einkaufsstätte ist Ihre erste Adresse beim Kauf vegetarischer und veganer Lebensmittel?
- Einkaufsmengen der privaten Haushalte in Deutschland an Fleischersatzprodukten von 2012 bis 2016 (in 1.000 Tonnen)
- Welche Marken von Veggie-Produkten kennen Sie, wenn auch nur dem Namen nach?
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- Bitte denken Sie jetzt einmal an solche vegetarischen Produkte, die schmecken und aussehen wie ein klassisches Schnitzel, aber kein Fleisch enthalten. In wie weit stimmen Sie den folgenden Aussagen zu?
- Altersstruktur von Käufern von Fleischersatzprodukten in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2014
- Bevölkerung in Deutschland nach Häufigkeit des Konsums von Müsliriegeln von 2014 bis 2017 (in Millionen)
- Umsatz der Branche Herstellung von Shoyu (Sojasauce) in Japan von 2008 bis 2014 und Prognose bis zum Jahr 2020 (in Millionen Euro)
- Produktionsmenge von Soja in der Schweiz in den Jahren 1999 bis 2017 (in Tonnen)
- Umsatz der Branche Herstellung von Tofu (inkl. Aburage) in Japan von 2008 bis 2014 und Prognose bis zum Jahr 2020 (in Millionen Euro)
- Umsatz der Branche Herstellung von Sojaerzeugnissen in China von 2008 bis 2012 und Prognose bis zum Jahr 2020 (in Millionen Euro)
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