Umfrage in Deutschland zum Konsum glutenfreier Lebensmittel bis 2024
Im Jahr 2024 gab es in der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahren zum Zeitpunkt der Erhebung rund
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Millionen Personen, die in den letzten 14 Tagen glutenfreie Lebensmittel gekauft hatten. Damit stieg die Zahl weiter an. Sie entsprach derweil einem Anteil von rund Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich, um auf präzise Daten zuzugreifen.
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Prozent in der deutschen Bevölkerung. Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich, um auf präzise Daten zuzugreifen.
Was bedeutet glutenfrei?
Rund
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Prozent der Deutschen haben im Jahr 2017 mindestens an einem Tag pro Woche glutenfreie Lebensmittel gegessen. Gluten ist ein Sammelbegriff für ein Stoffgemisch aus Proteinen, welches im Samen einiger Getreidearten vorkommt und entsteht, wenn sich diese Proteine mit Feuchtigkeit verbinden. Die Gründe zum Verzicht auf das Stoffgemisch sind vielfältig und variieren: Einige Menschen haben eine Glutenunverträglichkeit, andere wollen dadurch abnehmen. Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich, um auf präzise Daten zuzugreifen.
Lebensmittelunverträglichkeiten
Laut einer Umfrage der Pronova BKK aus dem Jahr 2018 waren rund
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der Bevölkerung gegen bestimmte Lebensmittel oder Inhaltsstoffe allergisch. Dabei waren Frauen häufiger betroffen als Männer. Neben der Glutenunverträglichkeit war vor allem Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) in Deutschland weit verbreitet. So kauften im Jahr 2024 rund Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich, um auf präzise Daten zuzugreifen.
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Millionen Personen in den letzten 14 Tagen vor der Befragung laktosefreie Lebensmittel. Weitere Lebensmittelunverträglichkeiten oder -allergien sind zum Beispiel Fruktoseintoleranz (Fruchtzuckerunverträglichkeit), Histaminintoleranz oder Sorbitintoleranz.Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich, um auf präzise Daten zuzugreifen.
