Im Berichtsjahr 2023 betrug der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in Österreich rund 46,4 Kilogramm (darunter: 32,7 Kilogramm menschlicher Verzehr). Bei Fleisch insgesamt liegt der Selbstversorgungsgrad bei 108 Prozent was bedeutet, dass Österreich mehr Fleisch erzeugte, als es selbst verbrauchte.
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