Alkoholische Getränke

Die führenden Weinerzeugerländer weltweit stellen Italien, Frankreich und Spanien dar. Deutschland folgt erst auf dem neunten Rang. Hierzulande gehören dabei Rheinhessen sowie die Pfalz zu den bedeutendsten Anbaugebieten. Im deutschen Weinbau dominiert dabei der Anbau von weißen Trauben. Auf rund zwei Drittel der Rebflächen werden Rebsorten mit einer weißen Traube angebaut. Der Konsum von Wein in Deutschland ist in den letzten Jahren verhältnismäßig konstant geblieben.

In den vergangenen Jahren ergänzten zunehmend sogenannte Klein- und Mikrobrauereien, mit einem Jahresausstoß von maximal 50.000 bzw. 1.000 Hektolitern, die deutsche Brauereilandschaft. Bekannt sind die Mikrobrauereien u. a. für die Herstellung von Craft Beer, das sich durch kreative Geschmacksrichtungen auszeichnet. Doch auch dieser Trend erfuhr durch die Folgen der Pandemie einen Einbruch, was sich auf die gesamte Brauereilandschaft in Deutschland auswirkte.

Kräuterliköre gehören nicht nur zu den begehrtesten Spirituosen in Deutschland. Sie sind auch eines der wichtigsten Segmente in der deutschen Spirituosenindustrie. Rund ein Viertel der in Deutschland erzeugten Spirituosen stellen Bitter-, Halbbitter- sowie Kräuterliköre dar. Zu den bedeutendsten Marken gehört dabei Jägermeister. Der Spirituosenhersteller aus Wolfenbüttel rangiert zugleich unter den führenden Produzenten von Kräuterlikören weltweit.

Österreicher zählen zu den fleißigsten Biertrinkern - sowohl europa- als auch weltweit. Der durchschnittliche Bierkonsum pro Kopf liegt bei über 107 Liter pro Jahr. Am häufigsten getrunken wird Bier der Marken Gösser, Zipfer und Stiegl. Besonders gestiegen ist im Jahr 2020 die Nachfrage nach Leichtbier, aber auch die Absätze von Radler und alkoholfreiem Bier waren höher als im Vorjahr.