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Alkoholische Getränke
Alkohol bzw. Ethanol bezeichnet eine Gruppe chemischer Stoffe, die als Bestandteil alkoholischer Getränke, als Biokraftstoffe sowie als Zwischenerzeugnisse oder Lösungsmittel in der Chemieindustrie Verwendung finden. Alkohole bilden eine Untergruppe der Kohlenstoffverbindungen.
Alkoholische Getränke lassen sich nach dem Herstellungsverfahren in Fermentationsprodukte (Wein, Bier, Cider, Met) und Destillationsprodukte (Spirituosen) differenzieren. Nach Schätzung der Deutschen Hauptstelle für Suchtfragen (DHS) werden in Deutschland pro Einwohner umgerechnet jährlich fast zehn Liter reinen Alkohols verbraucht. Seit 1990 ist der Pro-Kopf-Konsum gesunken, was zum einen auf ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein und zum anderen auf die veränderte Altersstruktur der Bevölkerung zurückzuführen sein dürfte.
Mehr als drei Viertel der konsumierten alkoholischen Getränke entfallen auf Bier, der Rest auf Wein, Spirituosen und Schaumwein bzw. Sekt. Pro Kopf trinken die Deutschen durchschnittlich mehr als 100 Liter Bier, was sie nach den Tschechen zur bierdurstigsten Nation der Welt qualifiziert. Zudem trinkt ein Durchschnittsdeutscher fast 21 Liter Wein, vier Liter Sekt und 5,5 Liter Spirituosen. Während die Bayern überproportional dem Bier zusprechen wird in Norddeutschland gerne mit Hochprozentigem angestoßen.
Die deutschen Privatverbraucher geben fast 22 Milliarden Euro im Jahr für alkoholische Getränke aus. Weitere Kosten entstehen der Gesellschaft durch die Folgen von Alkoholmissbrauch und –sucht. Alkohol wirkt toxisch auf das zentrale und periphere Nervensystem. Was in kleinen Dosen berauschend wirkt, ist in größeren Mengen im hohen Maße gesundheitsschädlich und belastet vor allem die Leber. Jährlich werden in deutschen Krankenhäusern mehr als 300.000 Patienten vollstationär wegen der Folgen von Alkoholmissbrauch behandelt. Die Zahl der registrierten Alkoholfahrten im Straßenverkehr ist allerdings wohl auch wegen der niedrigen Promillegrenze in den letzten Jahren zurückgegangen.
Konsum von alkoholischen Getränken in Deutschland - Wichtige Statistiken
- 1. Überblick
+Marktvolumen im Segment alkoholische Getränke in Westeuropa bis 2017- +Marktvolumen im Segment alkoholische Getränke in Deutschland bis 2017
- +Konsumausgaben in Deutschland für alkoholische Getränke bis 2016
- +Weltweiter Absatz von alkoholischen Getränken nach Ländern in 2015
- +Entwicklung der Verbraucherpreise von alkoholischen Getränken in Deutschland bis 2016
- +Pro-Kopf-Verbrauch von Alkohol in Deutschland bis 2015
- +Pro-Kopf-Verbrauch von Bier, Wein, Schaumwein und Spirituosen in Deutschland bis 2015
- +Anteil alkoholischer Getränke am Gesamtkonsum in Deutschland bis 2015
- +Alkoholgehalt von einem Glas Bier, Wein und Wodka
- +Alkoholbezogenen Störungen - Prävalenz unter deutschen Erwachsenen 2012
- 2. Bier
- +Bierabsatz in Deutschland bis 2016
- Pro-Kopf-Konsum von Bier in Deutschland bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Biersorten 2016
- +Absatzverteilung von Bier in Deutschland nach Sorten 2015
- +Absatzverteilung von Bier im Einzelhandel in Deutschland nach Vertriebsformen 2015
- +Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Biermarken bis 2016
- +Inlandsabsatz der führenden deutschen Biermarken 2015
- +Absatzverteilung von Bier in Deutschland nach Gebindearten bis 2015
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Pils und Pilsener bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von alkoholfreiem Bier bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Weizen- und Weißbier bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Mildbieren bis 2016
- +Absatzverteilung von Biermischgetränken in Deutschland nach Sorten 2015
- +Absatzverteilung von Biermischgetränken in Deutschland nach Vertriebsformen 2015
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Biermixgetränken mit Cola 2016
- +Umfrage zur Häufigkeit des Konsums von Biermixgetränken mit Limonade bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Bier mit Geschmackszusatz 2016
- +Umfrage in Deutschland zu Markenbewusstsein vs. Preisbewusstsein bei Bier bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zum Informationsinteresse an Bier bis 2016
- +Werbeausgaben für Bier in Deutschland bis 2016
- 3. Wein und Schaumwein
- +Umfrage in Deutschland zum Konsum von Sekt, Wein, Prosecco bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Wein bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Sekt 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Prosecco bis 2016
- +Konsum von Wein in Deutschland bis 2016
- +Absatz von Schaumwein in Deutschland bis 2016
- +Absatz von Champagner in Deutschland bis 2016
- +Pro-Kopf-Konsum von Wein und Schaumwein in Deutschland bis 2015
- +Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Sektmarken bis 2016
- +Marktanteile der führenden Sektmarken in Deutschland 2014
- +Umfrage zu Markenbewusstsein vs. Preisbewusstsein bei Wein oder Sekt bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zum Informationsinteresse an Wein und Sekt bis 2016
- +Werbeausgaben für Wein in Deutschland bis 2016
- +Werbeausgaben für Sekt in Deutschland bis 2016
- 4. Spirituosen
- +Absatz von Spirituosen in Deutschland bis 2015
- +Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen in Deutschland bis 2015
- +Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Spirituosen 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Creamlikör und Sahnelikör 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Kräuterlikören bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Magenbitter bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Wodka bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Whiskey bis 2016
- +Absatzverteilung von Spirituosen in Deutschland nach Vertriebsformen bis 2015
- +Umfrage zu Markenbewusstsein vs. Preisbewusstsein bei Spirituosen bis 2016
- +Umfrage in Deutschland zum Informationsinteresse an Spirituosen bis 2016
- +Werbeausgaben für Spirituosen in Deutschland bis 2016
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