Statistiken zur Spirituosenindustrie in Deutschland

Mit einem Jahresumsatz von rund 2,3 Milliarden Euro bildet die überwiegend mittelständisch geprägte Spirituosenindustrie einen kleineren Zweig der Getränkeherstellung in Deutschland. Die insgesamt etwa 3.100 Beschäftigten arbeiten derzeit in 53 Betriebe in der Spirituosenherstellung (mit jeweils 20 und mehr Beschäftigten). Die Zahl der Spirituosenbrennereien ist auf ein historisches Tief von rund 13.400 im Jahr 2021 gesunken. Der Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen beträgt hierzulande rund 5,2 Liter. Die beliebteste Spirituosensorte sind dabei die Liköre mit einem Marktanteil von rund 27 Prozent.

Liköre als wichtigstes Produkt der deutschen Spirituosenindustrie

Die deutsche Spirituosenindustrie produziert im Jahr rund 559 Millionen Flaschen. Bitter-, Halbbitter- und Kräuterliköre stellen die mit Abstand wichtigste Produktgruppe für die Branche dar. Mast-Jägermeister aus Wolfenbüttel ist mit einem weltweiten Absatz von rund 111,6 Millionen Flaschen der führende Hersteller von Spirituosen aus Deutschland. Berentzen folgt mit etwa 84 Millionen Flaschen auf dem zweiten Platz. Auch die bekannten Sektkellereien Rotkäppchen-Mumm und Henkell sind wichtige inländische Spirituosenproduzenten. Neben den zahlreichen deutschen Brennereien spielen internationale Unternehmen wie der Weltmarktführer Diageo oder der französische Konzern Pernod Ricard auf dem deutschen Absatzmarkt ebenfalls eine große Rolle.

Die Niederlande sind Hauptabnehmerland von deutschen Spirituosen

Die Exportquote liegt in der Spirituosenherstellung etwas höher als in der übrigen Getränkeindustrie. Das deutsche Außenhandelsverhältnis im Bereich der hochprozentigen Getränke überwiegt zugunsten der Importe: Während der Wert der Ausfuhren rund 1,1 Milliarden Euro beträgt, importiert die Bundesrepublik Hochprozentiges im Wert von etwa 1,5 Milliarden Euro. Die wichtigsten Abnehmerländer von deutschen Spirituosenexporten stellen das Nachbarland Niederlande, die USA sowie Österreich dar. Als wichtigstes Herkunftsland von Schnaps und Spirituosen stellt sich das Vereinigte Königreich an die Spitze der Liste.

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