Statistiken zur Brauwirtschaft in Deutschland

Nach gesamten Ausstoß ist die zum Oetker-Konzern gehörende Radebeger-Gruppe, zu der auch Marken wie Jever, DAB, Berliner Pilsner und Sternburg zählen, ist die führende Brauereigruppe in Deutschland vor AB InBev (u.a. Beck’s, Hasseröder und Löwenbräu), Oettinger, Bitburger (inkl. König Pilsener, Köstritzer, Licher und Wernesgrüner) und Krombacher. Oettinger, Krombacher und Bitburger sind die absatzstärkten deutschen Biermarken.

Auch wenn die Zahl der Braustätten insgesamt durch eine Zunahme von Mikro- und Kleinbrauereien gewachsen ist, ist doch ein Konzentrationsprozess zu beobachten, der vor allem auf Kosten mittelständischer, oft regional verwurzelter Brauereien geht. So ist der Marktanteil von Braustätten mit einem jährlichen Ausstoß von mehr als einer Million Hektoliter zwischen 2005 und 2016 gestiegen. Zu erwarten ist ein Anhalten des Craft-Beer-Trends, also des Interesses an hochwertigeren Biervarianten, das vor allem in den USA, aber auch in Europa zur Blüte einer neuen handwerklich geprägten Brauerkultur geführt hat.

Dieser Text stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Aufgrund unterschiedlicher Aktualisierungsrhythmen können Statistiken einen aktuelleren Datenstand aufweisen.