Nicht-alkoholische Getränke

Der Markt für alkoholfreie Getränke zeichnet sich durch eine große Vielfalt aus. Vor allem Erfrischungsgetränke genießen innerhalb der Branche eine hohe Popularität. Zeitgleich stehen sie aufgrund ihres zumeist höheren Zuckergehalts oft in der Kritik. Zuckerreduzierte Alternativen, sogenannte Light-Produkte, gewannen in der Folge in den vergangenen Jahren immer mehr an Beliebtheit. Innerhalb der Politik steht ebenfalls eine Zuckersteuer zur Debatte, um den gesundheitlichen Risiken des Zuckerkonsums, wie etwa Diabetes und Übergewicht, vorzubeugen.

Neben den gesundheitlichen Aspekten schlagen sich auch Nachhaltigkeitskriterien in der Getränkeindustrie zunehmend nieder. Auch wenn Einwegverpackungen für Getränke (PET-Einweg, Karton) nach wie vor die überwiegende Form darstellen, ist in der jüngsten Vergangenheit der Anteil von Mehrwegflaschen in Deutschland leicht gestiegen.

Marktvolumen

Umsätze in der AfG-Industrie steigen wieder

Umsatz mit alkoholfreien Getränken in Deutschland nach Segment in den Jahren 2014 bis 2023 mit einer Prognose bis 2027 (in Milliarden Euro)

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Alkoholfreie Getränke bilden einen wichtigen Zweig der Ernährungsindustrie. Im Jahr 2022 stieg der Umsatz von nicht-alkoholischen Getränken nach einem starken Rückgang im Jahr 2020 in Folge der Corona-Pandemie in Deutschland wieder auf rund 51 Milliarden Euro an. Das bedeutendste Segment bilden Erfrischungsgetränke. Auch der Großteil der Heißgetränke ist nicht-alkoholisch. Hier ist mit großem Abstand der Kaffee auf dem deutschen Markt dominierend.

Umsatz mit Heißgetränken in Deutschland nach Segment
Umsatz der Erfrischungsgetränke- und Mineralbrunnenindustrie in Deutschland
Verbraucherpreise von alkoholfreien Getränken in Deutschland

Marktsegmente

Wasser ist das beliebteste alkoholfreie Getränk der Deutschen

Pro-Kopf-Konsum von alkoholfreien Getränken in Deutschland nach Art in den Jahren 2012 bis 2022 (in Liter)

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Etwa 123 Liter Mineralwasser konsumiert ein durchschnittlicher Verbraucher in Deutschland - dicht gefolgt von Erfrischungsgetränken mit 118 Liter pro Kopf. Damit ist Wasser das beliebteste nicht-alkoholische Getränk, auch wenn der Absatz in den letzten Jahren rückläufig ist. Vor allem Mineralwasser mit Kohlensäure sinkt immer mehr in der Gunst der Konsumenten. Die beliebtesten Erfrischungsgetränke sind Cola-Getränke sowie Limonaden.

Absatz der Mineralbrunnenindustrie in Deutschland nach Sorten
Ranking von Mineralwassermarken in Deutschland
Pro-Kopf-Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland nach Getränkeart

Branchentrends

In immer mehr privaten Haushalten gibt es Kaffeevollautomaten

Anteil der privaten Haushalte in Deutschland mit einem Kaffeevollautomaten von 2014 bis 2022

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Die nach wie vor beliebteste Art des Kaffees stellt der klassische Filterkaffee aus der Kaffeemaschine dar. Doch die Zubereitung von Kaffee mittels Pad- und Kapselautomaten sowie Kaffeevollautomaten wird deutschlandweit immer beliebter. Die meist kostenintensiveren Vollautomaten haben die Varianten mit Pads und Kapseln dabei in den letzten zwei Jahren auf der Beliebtheitsskala eingeholt. Im Jahr 2022 war bereits fast ein Viertel der Haushalte mit einem solchen Gerät ausgestattet.

Beliebteste Arten der Zubereitung von Kaffee bei in der Bevölkerung Deutschlands
Pro-Kopf-Konsum von Heißgetränken in Deutschland nach Art
Absatz von Kaffee mit Fairtrade-Siegel in Deutschland

Führende Unternehmen

Coca-Cola hat in Sachen Erfrischungsgetränke auch in Deutschland die Nase vorn

Absatz der führenden Hersteller von Erfrischungsgetränken in Deutschland in den Jahren 2021 und 2022 (in Millionen Liter)

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Coca-Cola ist der eindeutige Gewinner unter den Herstellern von Erfrischungsgetränken. Rund 3,5 Milliarden Liter Getränke setzte der Konzern im Jahr 2021 ab. Vor allem die namensgebende Coca-Cola sowie die Light-Varianten sind bei den deutschen Konsumenten beliebt. Die Mitteldeutsche Erfrischungsgetränke Gruppe (MEG) ist mit einem Absatz von mehr als drei Milliarden Litern Marktführer unter den deutschen Abfüllern von Mineralwasser und folgt Coca-Cola ebenfalls bei den Erfrischungsgetränken.

Absatz der führenden Mineralbrunnen in Deutschland
Umsatz der führenden Mineralbrunnen in Deutschland
Führende Cola-Marken nach Anzahl der Konsumenten in Deutschland

Energy Drinks Österreich

In Österreich wird häufig zu Energy Drinks gegriffen - vor allem zu Red Bull

Umsatzstärkste Kategorien alkoholfreier Getränke in Österreich im Jahr 2020

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Energy Drinks sind mit einem Umsatzanteil von 19 Prozent das stärkste Segment bei den alkoholfreien Getränken in Österreich. Insgesamt wurden im Jahr 2020 96 Millionen Liter Energy Drinks im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel verkauft. Dabei ist Red Bull mit einem Umsatzanteil von 65 Prozent klarer Marktführer. Energy Drinks werden mit durchschnittlich 17,6 Shopping Trips pro Jahr deutlich häufiger gekauft als andere alkoholfreie Getränke.

Absatz von Energy Drinks in Österreich
Umsatzanteile von Energy Drinks in Österreich
Kaufhäufigkeit von alkoholfreien Getränken in Österreich

Aktuelle Reporte

  • Getränkemarkt Deutschland
  • E-Commerce-Markt für Lebensmittel und Getränke in Deutschland
  • Coca-Cola Company
  • Getränkeindustrie in Deutschland
  • Energy Drinks
  • Teewirtschaft in Deutschland
  • Fruchtsaftmarkt Deutschland
  • Red Bull
  • Getränkemarkt Österreich
  • Getränkemarkt Schweiz
  • Heißgetränke

Branchendefinition

Statista bietet einen vielfältigen Datenbestand zum Thema alkoholfreie Getränke. Diese Konsum & FMCG-Subbranche lässt sich in weitere Bereiche unterteilen: Wasser, Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte sowie Heißgetränke. Neben der Produktion nicht-alkoholischer Getränke stehen auch die Absatzzahlen, der Vertrieb sowie Verbrauchermeinungen zum Konsum alkoholfreier Getränke im Fokus der Betrachtung.

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