Craft Beer

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zu Craft Beer

Das Dossier nähert sich dem Thema Craft Beer von statistischer Seite. Eine klare Definition des Begriffs existiert nicht, doch wird unter Craft Beer in der Regel das Bier kleinerer inhabergeführter Brauereien verstanden, das sich oft durch ungewöhnliche Zutaten von der Masse abzusetzen versucht. In den USA hat Craft Beer seit der Deregulierung des Brauereiwesens in den späten 19070ern einen beispiellosen Aufschwung erlebt und hat sich als Wachstumssegment im dortigen Biermarkt etabliert. In Europa spielt Craft Beer vor allem in Großbritannien und Skandinavien eine größere Rolle. In Deutschland ist die Situation nicht ganz mit diesen Ländern vergleichbar, da einerseits der Konzentrationsprozess der Branche hier nie so weit vorangeschritten ist wie z.B. in den USA (vor der Deregulierung 1979 existierten nur noch 89 Brauereien) und andererseits das traditionelle Reinheitsgebot die Experimentierfreude der Brauer einschränkt.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Deutschland
    • Umfrage zur Trinkhäufigkeit von Craft Beer in Deutschland 2017

    • Bierkonsum in Deutschland bis 2016

    • Pro-Kopf-Konsum von Bier in Deutschland bis 2016

    • Braustätten in Deutschland nach Gesamtjahreserzeugung bis 2016

    • Produktion der Braustätten in Deutschland nach Größenklassen bis 2016

    • Verteilung der Biererzeugung in Deutschland nach Größe der Braustätten bis 2016

    • Mikrobrauereien in Deutschland bis 2016

    • Bierausstoß von Mikrobrauereien in Deutschland bis 2016

    • Kleinbrauereien in Deutschland bis 2016

    • Bierausstoß von Kleinbrauereien in Deutschland bis 2016

    • Anteil von Kleinbrauereien am Bierausstoß in Deutschland bis 2016

  • 2. Großbritannien
    • Konsum von Bier im Vereinigten Königreich bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Bier im Vereinigten Königreich bis 2015

    • Konsumausgaben für Bier im Vereinigten Königreich bis 2014

    • Bierproduktion im Vereinigten Königreich bis 2015

    • Mikrobrauereien im Vereinigten Königreich bis 2015

    • Bierausstoß unabhängiger Brauereien in Großbritannien bis 2014

    • Bierausstoß unabhängiger Brauereien in Großbritannien nach Größenklassen bis 2014

    • Anteile von Verpackungen am Bierausstoß unabhängiger Brauereien in GB 2015

    • Biersorten unabhängiger Brauereien in Großbritannien 2014

  • 3. Europa
    • Konsum von Bier in Europa nach Ländern 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Bier in Europa nach Ländern 2015

    • Mikrobrauereien in Europa bis 2015

    • Mikrobrauereien in Europa nach Ländern 2015

  • 4. USA
    • Bierabsatz in den USA bis 2013

    • Umsatz mit Bier in den USA nach Segmenten 2014

    • Craft-Brauereien in den USA bis 2014

    • Bierausstoß der Craft-Brauereien in den USA bis 2014

    • Marktanteil von Craft Beer in den USA bis 2016

    • Bierausstoß der führenden Craft-Brauereien in den USA 2014

    • Umsatzverteilung von Craft Beer in den USA nach Sorten 2014

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2016
  • Quelle(n): Statista
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