Anzahl der Brauereien in Deutschland bis 2021

In den vergangenen Jahren stieg die Anzahl der Bier-Brauereien in Deutschland nahezu kontinuierlich an. Lediglich in den Corona-Jahren 2020 und 2021 ging die Anzahl leicht zurück, zuletzt auf 1.512. Obwohl der Absatz und der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Bier in Deutschland im gleichen Zeitraum gefallen ist, versuchen kleine Mikro-Brauereien und Start-Ups mit neuen Bierkreationen auf dem Markt Fuß zu fassen.

Wachstum der Brauereizahlen durch Craft-Bier

Kleine Brauereien mit einem jährlichen Bierausstoß von bis zu 50.000 Hektoliter machen zwar einen minimalen Anteil der gesamten Jahresproduktion des beliebten alkoholischen Getränks aus, jedoch ist dieser in den letzten Jahren stetig, wenn auch nur minimal, angestiegen. Der Markt für Craft-Bier-Variationen wächst und sorgt unter den Konsumenten für eine willkommene Abwechslung.

Konsum alkoholischer Getränke sinkt

Bei dem durchschnittlichen Pro-Kopf-Konsum alkoholischer Getränke ist in den vergangenen Jahren ein Rückgang zu verzeichnen. Während die Segmente Spirituosen, Wein und Schaumwein jedoch relativ konstant blieben, sinkt der Bierkonsum deutscher Verbraucher stetig ab. Ein steigendes Bewusstsein für die persönliche Gesundheit oder eine verbesserte Aufklärung über die Risken eines übermäßigen Alkoholkonsum können Gründe dafür sein.