Statistiken zum Thema Craft Beer

Der Anteil der Klein- und Kleinstbrauereien an der gesamten Biererzeugung in Deutschland lag zuletzt bei weniger als zwei Prozent - dabei aber mit leicht steigender Tendenz. Auch die Anzahl der Mikrobrauereien in Deutschland stieg zuletzt immer weiter an - im Jahr 2017 waren es rund 824 Unternehmen. Eine ähnliche Wachstumstendenz ist bei der Zahl der Kleinbrauereien mit einem jährlichen Bierausstoß bis 10.000 Hektolitern zu erkennen. Der Bierausstoß der Kleinbrauereien lag zuletzt bei rund 1,5 Millionen Hektolitern.

Craft Beer ist inzwischen aus den Regalen der Lebensmitteleinzelhändler nicht mehr wegzudenken. Trotz der im Vergleich zum "Mainstream-Bier" deutlich höheren Verkaufspreise greifen die Verbraucher gerne zum Craft Beer. Mehr als ein Viertel der Konsumenten entscheiden sich beim Bierkonsum mindestens gelegentlich für ein Craft Bier-Produkt. Kriterien wie der Geschmack oder die Produktqualität spielen beim Bierkauf für deutsche Konsumenten eine große Rolle, Craft Biere passen daher sehr gut in die deutschen Konsumansprüch. Nach jüngsten Umfrageergebnissen zufolge werden vor allem Craft Biere aus der Region bevorzugt. Auch Biere mit zusätzliche Gewürze oder Früchte stehen in der Gunst der Konsumenten hoch im Kurs.

Dieser Text stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Aufgrund unterschiedlicher Aktualisierungsrhythmen können Statistiken einen aktuelleren Datenstand aufweisen.