Produktion und Handel mit Bier in Europa

Der europäische Markt ist dabei nicht nur als Absatzmarkt wichtig, sondern nimmt ebenfalls eine zentrale Rolle in der Produktion von Bier ein. Allein in Europa beträgt der jährliche Bierausstoß über 500 Millionen Hektoliter. Europaweit weisen Deutschland, Russland und Großbritannien den höchsten Bierausstoß aus. So hat Deutschland im Jahr 2019 rund 91,6 Millionen Hektoliter Bier produziert. Die Bundesrepublik gehört unter den europäischen Ländern auch zu den führenden Exportländern – zusammen mit Belgien und den Niederlanden. Die wichtigsten Abnehmerländer bilden dabei Italien, China und Russland. Gleichzeitig gehört Deutschland – nach dem Vereinigten Königreich und Frankreich – auch zu den wichtigsten europäischen Importländern von Bier.

Brauereien in der Europäischen Union

In der Europäischen Union gibt es insgesamt über 7.000 Unternehmen, die in der Brauwirtschaft aktiv sind. Über besonders viele Unternehmen verfügen das Vereinigte Königreich und Frankreich. Allein im Vereinigten Königreich gab es im Jahr 2019 über 1.900 Brauereiunternehmen. Diese Brauereiunternehmen haben in dem Land dabei insgesamt etwa 16.200 Personen beschäftigt. Das Vereinigte Königreich nimmt in der Europäischen Union ebenso eine führende Position in der Craft Beer-Produktion ein. Bei Craft Beer handelt es sich um spezielle Biersorten jenseits des klassischen Biersortiments, die sich etwa in neuen Geschmacksrichtungen stilisieren. Die Craft Beer-Hersteller nutzen zumeist außergewöhnliche Hopfensorten, spezielle Gärverfahren oder andere Rohstoffe. Diese werden in der Regel von sogenannten Mikrobrauereien – also Brauereien mit einer geringen Produktionsmenge von Bier – hergestellt. EU-weit befinden sich in der britischen Brauereilandschaft die meisten Mikrobrauereien. Solche Mikrobrauereien haben in der EU in den vergangenen Jahren einen generellen Aufwind erlebt. Gab es im Jahr 2008 rund 1.755 Mikrobrauereien, so waren es im Jahr 2018 bereits über 7.000.

Führende Unternehmen in der Brauwirtschaft

Weltweit betrachtet sind Anheuser-Busch InBev (Belgien), Heineken (Niederlande), China Resource Breweries (China) und Carlsberg (Dänemark) die führenden Bierbrauer-Unternehmen. Unter den vier führenden Bierbrauereien sind damit drei europäische Unternehmen vertreten. Der Marktführer AB InBev hatte im Jahr 2019 – gemessen am gesamten Produktionsvolumen – einen Marktanteil von nahezu 30 Prozent inne und verzeichnete einen jährlichen Bierausstoß von über 550 Millionen Hektoliter. Zu AB InBev gehören bekannte Marken wie u.a. Beck‘s, Hasseröder, Corona oder Franziskaner Weissbier.

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