Alkoholkonsum der Schweizer

Veröffentlicht von Eva Schultz, 09.04.2018
Gemäß Bevölkerungsbefragungen zur Alkoholkonsumfrequenz trinken fast neun von zehn Schweizern ab 15 Jahren zumindest gelegentlich Alkohol (85,8 Prozent), etwa eine von zehn Personen trinkt täglich. In den vergangenen Jahren war der Alkoholkonsum in der Schweizer Bevölkerung rückläufig und erreicht aktuell seinen tiefsten Stand seit dem Zweiten Weltkrieg. Gegenüber dem Vorjahr nahm 2016 der Pro-Kopf-Verbrauch reinen Alkohols um zwei Deziliter ab, von 8,1 auf 7,9 Liter. Beim effektiven durchschnittlichen Konsum alkoholischer Getränke steht nach wie vor Bier mit 54,5 Litern an der Spitze. Das sind 0,8 Liter weniger als 2015. Der Pro-Kopf-Verbrauch beim Wein ging um eineinhalb Liter zurück, und zwar von 35,3 auf 33,8 Liter. Vor allem Schweizer Weißwein wurde weniger getrunken.

Der gesamte Bierkonsum in der Schweiz belief sich im Jahr 2016 auf 464 Millionen Liter. 40 Prozent des Marktvolumens entfallen in der Schweiz dabei auf die Gastronomie. In Deutschland sind dies im Vergleich dazu nur 18 Prozent.
Die Zahl der steuerpflichtigen Bierbrauereien in der Schweiz nahm 2016 um ganze 130 zu und erreichte mit 753 Unternehmen einen neuen Rekordstand.

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Konsum von alkoholischen Getränken in der Schweiz

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