Definition:
Das Segment Verarbeitetes Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch, das geräuchert, gesalzen, gepökelt oder mit chemischen Konservierungsmitteln behandelt wurde. Das Segment ist in drei Unterbereiche unterteilt: Schinken und Speck, Wurstwaren und alle anderen Fleischwaren wie z.B. Rollbraten, Kochschinken und Fleischsalate.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung:
Quelle: Statista Market Insights
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Der Markt für verarbeitetes Fleisch in Ungarn verzeichnet ein langsames Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren, darunter die steigende Nachfrage nach gesünderen Nahrungsmitteln, das wachsende Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von verarbeitetem Fleisch und die Bequemlichkeit alternativer Proteinquellen. Darüber hinaus stehen die Teilmärkte für Schinken & Speck, Würste sowie kalte & Bratfleischprodukte vor Herausforderungen wie strengeren Vorschriften und der Verbraucherpräferenz für frisches und unverarbeitetes Fleisch. Diese Faktoren tragen zum vernachlässigbaren Wachstum des Gesamtmarktes bei.
Kundenpräferenzen: Da Gesundheit und Wellness weiterhin oberste Priorität für die Verbraucher in Ungarn haben, ist ein bemerkenswerter Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen im verarbeiteten Fleischmarkt zu beobachten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion und den Wunsch nach saubereren und ethischeren Produkten vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und biologischen Optionen, was einen Wandel zu bewussteren und achtsameren Essgewohnheiten widerspiegelt.
Trends auf dem Markt: In Ungarn zeigt der Markt für verarbeitete Fleischwaren innerhalb des Fleischmarktes des Lebensmittelmarktes einen Trend hin zu gesünderen Optionen. Mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher steigt die Nachfrage nach fettarmen, natriumarmen und biologischen verarbeiteten Fleischprodukten. Es wird erwartet, dass dieser Trend in den kommenden Jahren anhält, unterstützt durch staatliche Initiativen, die gesunde Essgewohnheiten fördern. Marktteilnehmer konzentrieren sich ebenfalls auf Innovation und Diversifizierung der Produkte, um diesem Trend gerecht zu werden, und investieren in nachhaltige und ethische Praktiken. Diese Verschiebung hin zu gesünderen Optionen hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und in nachhaltige Praktiken investieren müssen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: In Ungarn wird der Markt für verarbeitete Fleischwaren im Fleischmarkt stark von den reichen kulinarischen Traditionen und kulturellen Vorlieben des Landes beeinflusst. Dies hat zu einer Vielzahl einzigartiger verarbeiteter Fleischprodukte geführt, wie zum Beispiel den beliebten geräucherten Würsten und gepökelten Fleischwaren. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Regierung zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktes für verarbeitete Fleischwaren gespielt. Diese Faktoren haben zum Wachstum und Erfolg des Marktes beigetragen und ihn zu einem wichtigen Bestandteil der gesamten Lebensmittelindustrie in Ungarn gemacht.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Ungarn wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Globale Wirtschaftstrends, wie die steigende Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln und das wachsende verfügbare Einkommen in Schwellenländern, treiben das Marktwachstum voran. Die nationale wirtschaftliche Gesundheit Ungarns ist ebenfalls ein entscheidender Faktor, wobei ein stabiles Wirtschaftswachstum und eine wachsende Mittelschicht zur Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten beitragen. Fiskalpolitische Maßnahmen, wie staatliche Subventionen und Besteuerung, spielen ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung des Marktumfelds. Darüber hinaus wirken sich andere finanzielle Indikatoren, wie Inflationsraten und Konsumausgaben, auf die Kaufkraft der Verbraucher und deren Bereitschaft aus, für verarbeitete Fleischprodukte auszugeben. Insgesamt wird erwartet, dass diese makroökonomischen Faktoren das Wachstum des Marktes für verarbeitete Fleischprodukte in Ungarn in den kommenden Jahren weiterhin antreiben werden.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung:
Quelle: Statista Market Insights
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