Definition:
Das Segment Fleisch umfasst Fleisch (von Nutz- und Wildtieren) und Fleischersatz, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden.
Structure:
Das Segment besteht aus drei Untersegmenten:
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung:
Quelle: Statista Market Insights
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Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global
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Der Fleischmarkt in Ungarn verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Bequemlichkeit, die Online-Dienste bieten. Allerdings könnten die Teilmärkte für Frischfleisch, verarbeitetes Fleisch und Fleischalternativen unterschiedliche Auswirkungen auf die Wachstumsrate des Gesamtmarktes haben.
Kundenpräferenzen: Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins und des ethischen Konsums hat sich in Ungarn ein Trend hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen entwickelt. Dieser Trend spiegelt sich im Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes wider, da Verbraucher zunehmend alternative Proteinquellen wie Tofu und Tempeh wählen. Dieser Wandel wird durch eine Kombination von Faktoren vorangetrieben, darunter Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes, der ökologischen Nachhaltigkeit und der persönlichen Gesundheit. Darüber hinaus führt die jüngere Generation in Ungarn den Weg zu nachhaltigem und ethischem Konsum an, was die Nachfrage nach pflanzenbasierten Fleischalternativen weiter steigert.
Trends auf dem Markt: In Ungarn erlebt der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen, wie zum Beispiel biologischem und grasgefüttertem Fleisch. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher und die Nachfrage nach ethisch gewonnenen und umweltfreundlichen Produkten vorangetrieben. Infolgedessen investieren Fleischproduzenten und Einzelhändler in alternative Produktionsmethoden und Marketingstrategien, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzlichen Fleischalternativen, da immer mehr Verbraucher eine flexitarische oder vegetarische Ernährung annehmen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, mit erheblichen Auswirkungen auf die traditionelle Fleischindustrie und ihre Akteure.
Lokale Besonderheiten: In Ungarn wird der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den reichen kulinarischen Traditionen des Landes und der hohen Nachfrage nach hochwertigen, lokal bezogenen Fleischprodukten beeinflusst. Dies hat zur Entwicklung von kleinen, familiengeführten Fleischproduzenten geführt, die stolz darauf sind, traditionelle Methoden anzuwenden und die höchsten Standards des Tierschutzes zu gewährleisten. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften und Kennzeichnungsanforderungen für Fleischprodukte ein Vertrauensverhältnis unter den Verbrauchern geschaffen, was zu einer Vorliebe für lokal produziertes Fleisch gegenüber importierten Optionen führt. Die Lage des Landes in Mitteleuropa ermöglicht zudem einen einfachen Zugang zu einer vielfältigen Auswahl an Fleisch aus den Nachbarländern, was zum einzigartigen und lebendigen Fleischmarkt in Ungarn beiträgt.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Ungarn wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Wirtschaftswachstum, den Konsumausgaben und den Regierungspolitiken beeinflusst. Eine wachsende Wirtschaft und ein höheres verfügbares Einkommen der Verbraucher führen in der Regel zu einer steigenden Nachfrage nach Fleischprodukten. Andererseits können wirtschaftliche Rückgänge und instabile Fiskalpolitiken zu einem Rückgang der Nachfrage nach höherpreisigen Fleischprodukten führen. Darüber hinaus hat der zunehmende Fokus auf nachhaltige und ethische Lebensmittelproduktion ebenfalls Auswirkungen auf den Fleischmarkt, da die Verbraucher sich zunehmend der ökologischen und sozialen Auswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen bewusst werden. Diese Faktoren prägen die Gesamtleistung des Fleischmarktes innerhalb des Lebensmittelmarktes in Ungarn und beeinflussen zudem die Markttrends und Verbraucherpräferenzen.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung:
Quelle: Statista Market Insights
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