Definition:
Das Segment Öle & Fette umfasst alle aus Fettsäure bestehenden Produkte, die zum Kochen verwendet werden und Bestandteil vieler Lebensmittel sind. Sie können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sowie flüssig (Öle) oder fest (Fette) sein.
Struktur:
Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:
Butter ist ein Milchprodukt mit einem hohen Fettanteil von mindestens 80%, andere Inhaltsstoffe sind Wasser, Proteine und Laktose.
Margarine basiert auf pflanzlichen Ölen und hat einen Fettanteil von mindestens 80%.Das Segment Speiseöle umfasst alle Arten von Ölen, die hauptsächlich aus Pflanzen gewonnen und beim Kochen bzw. bei der Essenszubereitung verwendet werden.
In diesem Segment werden alle anderen Öle und Fette außer Butter, Margarine und Speiseöle zusammengefasst. Dazu zählen beispielsweise Schmalz und andere tierische Speisefette.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
Notes: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Most recent update: Mar 2025
Source: Statista Market Insights
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Der Markt für Öle und Fette in Ungarn verzeichnet ein minimales Wachstum, das von sich ändernden Verbraucherpräferenzen in Richtung gesünderer Optionen, Preisschwankungen und der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen beeinflusst wird, die die traditionellen Konsumgewohnheiten umgestalten.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Ungarn neigen zunehmend zu gesünderen Ölen und Fetten, was durch ein wachsendes Bewusstsein für Ernährung und Wellness bedingt ist. Dieser Trend spiegelt sich in der zunehmenden Beliebtheit von Olivenöl, Avocadoöl und anderen pflanzlichen Alternativen wider, da die Menschen Herzgesundheit und nachhaltige Entscheidungen priorisieren. Darüber hinaus führen demografische Veränderungen, wie eine alternde Bevölkerung und eine jüngere gesundheitsbewusste Gruppe, dazu, dass Marken mit funktionellen Ölen innovativ werden, die zusätzliche Gesundheitsvorteile bieten. Diese sich wandelnden Lebensstilfaktoren verändern die Kaufgewohnheiten und Vorlieben auf dem Markt.
Trends auf dem Markt: In Ungarn erlebt der Markt für Öle und Fette einen signifikanten Wandel hin zu gesünderen Optionen, wobei Verbraucher zunehmend Öle wie Oliven- und Avocadoöl aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile bevorzugen. Dieser Trend wird durch ein verstärktes Augenmerk auf Wellness unterstützt, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen und einer älter werdenden Bevölkerung, die nach herzgesunden Alternativen sucht. Während sich diese Vorlieben weiterentwickeln, innovieren Marken mit funktionellen Ölen, die mit Vitaminen und Omega-Fettsäuren angereichert sind. Diese Entwicklung bietet Chancen für Akteure der Branche, ihr Produktangebot zu erweitern, gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt durch nachhaltige Praktiken zu steigern.
Lokale Besonderheiten: In Ungarn wird der Markt für Öle und Fette von einem reichen kulinarischen Erbe geprägt, das traditionelle Kochmethoden betont und die Verbraucherpräferenzen in Richtung lokal bezogener Zutaten beeinflusst. Die landwirtschaftliche Landschaft des Landes, die reich an Sonnenblumen und Raps ist, unterstützt die Produktion von inländisch hergestellten Ölen und fördert ein Gefühl nationaler Stolz. Darüber hinaus ermutigt der regulatorische Rahmen Ungarns die Verwendung natürlicher Zutaten, was mit der wachsenden Nachfrage nach Produkten mit klaren Inhaltsstoffen übereinstimmt. Diese lokalen Faktoren schaffen eine einzigartige Marktdynamik, in der Tradition auf Innovation in gesunden Ölangeboten trifft.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette in Ungarn wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der nationalen wirtschaftlichen Stabilität, den Konsumausgaben und den globalen Rohstoffpreisen. Da die ungarische Wirtschaft ein stetiges Wachstum zeigt, ermöglicht ein höheres verfügbares Einkommen den Verbrauchern, Qualität zu priorisieren, was zu einer Vorliebe für Premiumöle und -fette führt. Darüber hinaus wirken sich Schwankungen der globalen Ölpreise, die durch Dynamiken in der Lieferkette und geopolitische Ereignisse bedingt sind, direkt auf die lokalen Produktionskosten aus. Fiskalpolitiken, die landwirtschaftliche Innovation und Nachhaltigkeit fördern, stärken ebenfalls den Markt, indem sie Investitionen in umweltfreundliche Praktiken anregen. Diese miteinander verbundenen Faktoren prägen den Markt für Öle und Fette und fördern ein Gleichgewicht zwischen traditionellen Vorlieben und modernen Gesundheitstrends.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Notes: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Most recent update: Jan 2025
Source: Statista Market Insights
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