Definition:
Joghurt-Ersatzprodukte sind milchfreie Alternativen zum traditionellen Joghurt, die aus pflanzlichen Zutaten wie Soja, Kokosnuss, Mandeln oder Cashews hergestellt werden. Diese Ersatzprodukte zielen darauf ab, den Geschmack, die Textur und die Nährwerteigenschaften von Milchjoghurt ohne Verwendung von tierischen Inhaltsstoffen nachzubilden. Sie eignen sich daher gut für Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz, Milchallergiker sowie für Konsumenten, die ihren Konsum von tierischen Produkten reduzieren wollen. Die Ersatzprodukte enthalten oft Probiotika, die die Darmgesundheit fördern, und können wie normaler Milchjoghurt in verschiedenen Gerichten und Rezepten verwendet werden.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm). Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung: Mar 2025
Quelle: Statista Market Insights
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Quelle: Statista Market Insights
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Der Markt für Joghurtalternativen in Ungarn verzeichnet ein langsames Wachstum, das von Faktoren wie der Verbraucherpräferenz für traditionelle Milchprodukte und der begrenzten Verfügbarkeit von Alternativen beeinflusst wird. Bequemlichkeit und Gesundheitsbewusstsein könnten jedoch zukünftiges Wachstum ankurbeln.
Kundenpräferenzen: Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden, wächst die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu traditionellen Milchprodukten. Dieser Trend zeigt sich im Anstieg von Joghurt-Substituten, die aus Zutaten wie Mandelmilch, Kokosmilch und Sojamilch hergestellt werden. Dieser Wandel wird auch durch die steigende Anzahl von Personen vorangetrieben, die vegane oder milchfreie Ernährungsweisen verfolgen, sowie durch das Verlangen nach nachhaltigeren Lebensmitteloptionen. Darüber hinaus spricht die Verfügbarkeit einer größeren Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen in Joghurt-Substituten Verbraucher an, die nach abwechslungsreicheren und genussvolleren Optionen suchen.
Trends auf dem Markt: In Ungarn erlebt der Markt für Joghurtalternativen einen Wandel hin zu pflanzlichen Alternativen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, mit einem prognostizierten Anstieg der Nachfrage nach Produkten, die aus alternativen Zutaten wie Soja, Kokosnuss und Mandeln hergestellt werden. Dies bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, ihr Produktangebot zu diversifizieren und der wachsenden Nachfrage nach milchfreien Optionen gerecht zu werden. Darüber hinaus erleichtert der Anstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs und der eCommerce-Plattformen den Verbrauchern den Zugang zu diesen Produkten, was das Wachstum des Marktes für Joghurtalternativen weiter antreibt. Daher sollten Unternehmen im Markt für Milchprodukte und Eier in Erwägung ziehen, pflanzliche Optionen in ihr Portfolio aufzunehmen, um in diesem sich entwickelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.
Lokale Besonderheiten: In Ungarn wird der Markt für Joghurtalternativen im Bereich Milchprodukte und Eier von der reichen Geschichte und Kultur des Milchkonsums im Land beeinflusst. Mit einer langjährigen Tradition in der Milchproduktion haben ungarische Verbraucher eine starke Vorliebe für lokal produzierte und traditionelle Milchprodukte. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Regierung zur Lebensmittelkennzeichnung und Qualitätskontrolle ein hohes Maß an Vertrauen in die Milchindustrie gefördert. Diese Faktoren tragen zu einzigartigen Marktdynamiken bei, die sich auf die Förderung und den Erhalt traditioneller Milchprodukte konzentrieren, anstatt Alternativen zu übernehmen.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Joghurtalternativen im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Ungarn wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der wirtschaftlichen Stabilität des Landes, der Kaufkraft der Verbraucher und den Regierungspolitiken. Mit einer stabilen und wachsenden Wirtschaft gibt es in Ungarn eine hohe Nachfrage nach gesunden und erschwinglichen Lebensmitteloptionen, was ein günstiges Umfeld für das Wachstum des Marktes für Joghurtalternativen schafft. Darüber hinaus treiben Investitionen in die Milchindustrie und ein wachsender Fokus auf nachhaltige Lebensmittelproduktion ebenfalls das Marktwachstum voran. Allerdings könnten Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, schwankende Rohstoffpreise und zunehmender Wettbewerb durch andere Milchalternativen Herausforderungen für die Marktakteure darstellen.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung: Jan 2025
Quelle: Statista Market Insights
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