Definition:
Das Segment Käse umfasst Produkte, die aus Milchquark gewonnen werden, welcher aus der Molke entfernt und koaguliert und gepresst wurde und typischerweise gereift ist. Das Segment beinhaltet verschiedene Käsesorten, wie Hart- und Weichkäse, Schnittkäse, Blauschimmelkäse, Frischkäse und Hüttenkäse.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung: Mar 2025
Quelle: Statista Market Insights
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Letzte Aktualisierung: Mar 2025
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Quelle: Statista Market Insights
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Der Käsemarkt in Ungarn verzeichnet ein minimales Wachstum, das von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen und schwankenden Milchpreisen beeinflusst wird. Dennoch bleibt der Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stabil, da digitale Technologien und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein das Wachstum vorantreiben.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Ungarn zeigen eine wachsende Vorliebe für lokal produzierte und handwerkliche Käsesorten, wobei der Fokus auf hochwertigen Zutaten und traditionellen Produktionsmethoden liegt. Dieser Trend wird durch das Verlangen nach authentischeren und natürlicheren Produkten sowie einem zunehmenden Interesse an der Unterstützung lokaler Unternehmen vorangetrieben. Darüber hinaus führt die steigende Beliebtheit von vegetarischen und pflanzenbasierten Ernährungsweisen zu einer erhöhten Nachfrage nach milchfreien Käsealternativen. Dieser Wandel wird von kulturellen Traditionen und einem wachsenden Bewusstsein für ethische und umweltbezogene Anliegen beeinflusst.
Trends auf dem Markt: In Ungarn zeigt der Käsemarkt im Bereich Milchprodukte und Eier einen Trend hin zu biologischen und natürlichen Käseprodukten, der durch die Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen vorangetrieben wird. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % in den nächsten fünf Jahren. Dieser Wandel bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, zu innovieren und ihr Produktangebot zu diversifizieren sowie die wachsende Nachfrage nach laktosefreien und pflanzlichen Käsealternativen zu nutzen. Darüber hinaus gibt es mit dem Anstieg des eCommerce und dem zunehmenden Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit einen wachsenden Trend zu Online-Verkäufen und Direktvertriebskanälen im Käsemarkt. Dies stellt eine Herausforderung für traditionelle stationäre Einzelhändler dar, eröffnet jedoch auch neue Möglichkeiten für Wachstum und Expansion in der Branche.
Lokale Besonderheiten: In Ungarn wird der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der reichen Käseherstellungstradition des Landes und seinen renommierten Käsesorten wie ungarischem Schafskäse und ungarischem Räucherkäse beeinflusst. Darüber hinaus gewährleisten die strengen Lebensmittelvorschriften des Landes hohe Qualitätsstandards in der Käseproduktion, was zur starken Nachfrage der Verbraucher beigetragen hat. Zudem hat die Lage Ungarns und die Nähe zu benachbarten europäischen Ländern es dem Markt ermöglicht, von grenzüberschreitendem Handel und dem Austausch von Käsesorten zu profitieren, was das Wachstum weiter vorantreibt.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Ungarn wird hauptsächlich von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, Inflationsraten und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Als Mitglied der Europäischen Union wird die ungarische Wirtschaft stark von globalen Wirtschaftstrends geprägt. Mit einer stabilen Wirtschaft und einem günstigen Investitionsklima wird erwartet, dass der Milchmarkt in Ungarn in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum verzeichnen wird. Darüber hinaus wird auch der Fokus der Regierung auf die Förderung der lokalen Milchproduktion und die Erhöhung der Exportmöglichkeiten voraussichtlich das Marktwachstum vorantreiben. Allerdings könnten Preisschwankungen bei Milch und sich ändernde Verbraucherpräferenzen für alternative Milchprodukte Herausforderungen für das Marktwachstum darstellen.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung: Jan 2025
Quelle: Statista Market Insights
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