Unternehmen in der Produktion vegetarischer und veganer Ersatzprodukte bis 2022
Im Jahr 2022 lag die Anzahl der Unternehmen in der Herstellung veganer und vegetarischer Produkte in Deutschland bei 51. Im Vergleich zu den Vorjahren ist die Anzahl somit gestiegen.
Zugleich zeichnete sich in den vergangenen Jahren auch ein Anstieg in der Produktionsmenge ab. Dies zeigt, dass der Bedarf an solchen Produkten deutlich gestiegen ist. Zum einen ist dies durch den steigenden Anteil an Veganern und Vegetariern in Deutschland zu erklären. Zum anderen stoßen vegane und vegetarische Produkte auch bei Personen ohne veganen oder vegetarischen Ernährungsstil auf Interesse - zum Beispiel bei sogenannten Flexitariern.
Zugleich zeichnete sich in den vergangenen Jahren auch ein Anstieg in der Produktionsmenge ab. Dies zeigt, dass der Bedarf an solchen Produkten deutlich gestiegen ist. Zum einen ist dies durch den steigenden Anteil an Veganern und Vegetariern in Deutschland zu erklären. Zum anderen stoßen vegane und vegetarische Produkte auch bei Personen ohne veganen oder vegetarischen Ernährungsstil auf Interesse - zum Beispiel bei sogenannten Flexitariern.
