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Produktion vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland bis 2021

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 10.05.2022
Alternativen zum herkömmlichen Fleisch - wie pflanzliche Ersatzprodukte, In-vitro-Fleisch oder Insekten-Food - werden laut Prognosen einen Bedeutungszuwachs erfahren. Bereits jetzt zeichnet sich ein Produktionssteigerung vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte ab. Während im Jahr 2019 rund 60.400 Tonnen Fleischersatzprodukte erzeugt wurden, betrug die Produktion im Jahr 2021 bereits etwa 97.910 Tonnen. Damit haben die Unternehmen im Jahr 2021 rund 62 Prozent mehr Fleischalternativen produziert als im Jahr 2019.

Produktionsmenge vegetarischer und veganer Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2021 (in 1.000 Tonnen)

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Veröffentlichungsdatum

April 2022

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2019 bis 2021

Hinweise und Anmerkungen

Diese Statistik kann unter dem im Herkunftsverweis angegebenen Link aufgerufen werden. Geben Sie in der Suche den Code "42131-0003" ein. Vegetarische und vegane Lebensmittelzubereitungen tragen den Code GP19-108919508.

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