Insekten-Food - werden laut Prognosen einen Bedeutungszuwachs erfahren. Bereits jetzt zeichnet sich ein Produktionssteigerung vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte ab. Während im Jahr 2019 rund 60.400 Tonnen Fleischersatzprodukte erzeugt wurden, betrug die Produktion im Jahr 2022 bereits etwa 104.280 Tonnen. Damit haben die Unternehmen im Jahr 2022 rund 73 Prozent mehr Fleischalternativen produziert als im Jahr 2019.
Alternativen zum herkömmlichen Fleisch - wie pflanzliche Ersatzprodukte, In-vitro-Fleisch oder Produktionsmenge vegetarischer und veganer Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Statistisches Bundesamt. (2023). Produktionsmenge vegetarischer und veganer Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2022 (in 1.000 Tonnen). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 04. Juni 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/
Statistisches Bundesamt. "Produktionsmenge Vegetarischer Und Veganer Lebensmittelzubereitungen In Deutschland In Den Jahren 2019 Bis 2022 (In 1.000 Tonnen)." Statista, Statista GmbH, 2. Mai 2023, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/
Statistisches Bundesamt, Produktionsmenge vegetarischer und veganer Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2022 (in 1.000 Tonnen) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/ (letzter Besuch 04. Juni 2023)
Produktionsmenge vegetarischer und veganer Lebensmittelzubereitungen in Deutschland in den Jahren 2019 bis 2022 (in 1.000 Tonnen) [Graph], Statistisches Bundesamt, 2. Mai, 2023. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/