Alternativen zum herkömmlichen Fleisch - wie pflanzliche Ersatzprodukte, In-vitro-Fleisch oder Insekten-Food - werden laut Prognosen einen Bedeutungszuwachs erfahren. Bereits jetzt zeichnet sich ein Produktionssteigerung vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte ab. Während im Jahr 2019 rund 60.400 Tonnen Fleischersatzprodukte erzeugt wurden, betrug die Produktion im Jahr 2020 bereits etwa 83.700 Tonnen. Damit haben die Unternehmen im Jahr 2020 rund 39 Prozent mehr Fleischalternativen produziert als im Vorjahr.
Produktionsmenge vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland in den Jahren 2019 und 2020
(in 1.000 Tonnen)
Merkmal
Produktionsmenge in Tsd. t
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Statistisches Bundesamt. (14. Mai, 2021). Produktionsmenge vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen) [Graph]. In Statista. Zugriff am 08. Dezember 2021, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/
Statistisches Bundesamt. "Produktionsmenge vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen)." Chart. 14. Mai, 2021. Statista. Zugegriffen am 08. Dezember 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/
Statistisches Bundesamt. (2021). Produktionsmenge vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 08. Dezember 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/
Statistisches Bundesamt. "Produktionsmenge Vegetarischer Und Veganer Fleischersatzprodukte In Deutschland In Den Jahren 2019 Und 2020 (In 1.000 Tonnen)." Statista, Statista GmbH, 14. Mai 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/
Statistisches Bundesamt, Produktionsmenge vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1135110/umfrage/produktionsmenge-vegan-vegetarisch-fleischersatz-deutschland/ (letzter Besuch 08. Dezember 2021)
