Umfrage zu Ernährungsweisen in Deutschland, den USA und UK 2023
Über die Hälfte der Verbraucher in Deutschland ernährt sich omnivor - ist also grundsätzlich ein Allesesser. Etwa 57 Prozent der Befragten ordneten sich im Jahr 2023 dieser Ernährungsform zu. In den USA verstanden sich demgegenüber 80 Prozent der Umfrage-Teilnehmer als Allesesser. Weiterhin bezeichneten sich rund 29 Prozent der Deutschen als Flexitarier. In den USA lag der Anteil bei zehn Prozent. Menschen, die sich flexitarisch ernähren, reduzieren bewusst ihre Fleischkonsum und achten hierbei zumeist auf Aspekte wie Nachhaltigkeit und Qualität.
