Fleischersatzprodukte: Absatz weltweit 2028

Das Volumen in dem Segment 'Fleischersatzprodukte' des Marktes für Lebensmittel in der Welt wird laut Prognosen zwischen 2023 und 2028 kontinuierlich um insgesamt 0,3 Milliarden Kilogramm (+44.78 Prozent) steigen. Nach dem zehnten aufeinanderfolgenden Anstieg soll Prognosen zufolge das Volumen im Jahr 2028 schätzungsweise 0,98 Milliarden Kilogramm und damit einen neuen Höchststand erreichen. Besonders hervorzuheben ist, dass das Volumen in dem Segment 'Fleischersatzprodukte' des Marktes für Lebensmittel in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen ist.

Die Statista Market Insights decken ein breites Spektrum an weiteren Märkten ab.

Absatz von Fleischersatzprodukten weltweit in den Jahren 2018 bis 2023 mit einer Prognose bis 2028 (in Milliarden Kilogramm)

Merkmal	Absatz in Mrd. kg
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Veröffentlichungsdatum

August 2023

Weitere Infos

Region

Weltweit

Erhebungszeitraum

2018 bis 2028

Hinweise und Anmerkungen

Daten, die aus den Statista Market Insights stammen sind Schätzwerte.

Definition:

Das Segment „Fleischersatz“ enthält alle fleischähnlichen Produkte, die bestimmten ästhetischen Merkmalen (vor allem Konsistenz, Geschmack und Aussehen) oder chemischen Eigenschaften einer bestimmten Fleischsorte nahekommen. Das Segment umfasst pflanzliches Fleisch und vegetarisches Fleisch. Pflanzliches Fleisch bezeichnet aus Pflanzen hergestelltes Fleisch, z. B. aus Sojabohnen (und anderen Hülsenfrüchten), Weizengluten, Linsen, Tofu, Yuba, Tempeh und verschiedenen Nüssen. Vegetarisches Fleisch hat auch nicht-vegane Bestandteile, z. B. Eier oder Milchprodukte. Beispiele für in diesem Segment enthaltene Fleischersatzprodukte sind pflanzliches und vegetarisches Fleisch in Form von Nuggets, Hack, Burgern oder Würstchen.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm). Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab, der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

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